検便について（追加です。）

１、スーパーで働いている人がする検便の検査項目は、一般的にどの検査をするのでしょうか？（大腸菌？虫・虫卵？）
２、何項目ぐらいが一般的なのでしょうか？
３、自分はお惣菜で働いているのですが、お肉の部門の方などと、検査項目がかわったりするのでしょうか？
４、家の部屋が汚いとひっかかる可能性は大なのでしょうか？
よろしくお願いします。

No.2 回答者： A1014ST 回答日時： 2005/05/08 14:03

私も食品関係の仕事のため、月1回（夏場は2回）検便をしています。

1.サルモネラ、シゲラ（赤痢）、腸炎ビブリオ　　この3項目に加え、O-157も検査します。
2.以前は3項目だったのですが、O-157が流行って以来、追加されることが多くなったはずです。
3.魚、肉、青果の業者からも検便結果を提出してもらっていますが、項目は同じです。
4.部屋が汚くても影響ありません。食中毒菌が問題ですので、家庭での食品の保存や取り扱いには十分してください。

この回答へのお礼

お返事ありがとうございました！
まだ結果がでるのは先なのですが、初めての検便なので心配なことばかりでした。
とても参考になりました。
ありがとうございました！

お礼日時：2005/05/15 10:45

No.1 ベストアンサー 回答者： sirokiyat 回答日時： 2005/05/07 17:25

１．大腸菌、虫はやりません。

私は保健所で受付をやっていて、少し聞いただけですが、
サルモネラと腸炎ビブリオと黄色ブドウ球菌と
O157位だったと思います。（いまいち自信なし）
２．部門によっては変わりません。
３．関係ありません

この回答へのお礼

お返事ありがとうございました！
まだ結果がでるのは先なのですが、初めての検便なので心配なことばかりでした。
とても参考になりました。
ありがとうございました！

お礼日時：2005/05/15 10:46