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わさびって酸化で辛味取れます？

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質問者：タコ姫
質問日時：2024/02/28 20:33
回答数：1件

おつまみの、数の子とかがわさびあえにしてあるものを買ってみたら辛くて辛くて、、、
パックの蓋を開けて酸化させば辛味は取れます？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： bimbohjijii
回答日時：2024/02/28 20:36

ワサビのピリ辛成分は揮発性ですので、蓋を開けて放置すれば気が抜けて辛みがマイルドになります。

それは特に酸化ではないです。

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この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2024/02/29 21:27

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