肉野菜炒め(・・?

肉野菜炒めに使う野菜とか肉と調味料を、、教えてください・・。(;^ω^)

No.6 ベストアンサー 回答者： バージル 回答日時： 2024/05/01 18:48

あんまり決まりはないかと思います。

豚肉
キャベツ
もやし
が基本かと

No.10 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/05/02 18:32

その日の野菜室の在庫によりますが、我が家の肉野菜炒めでよく使う具材は。

豚こま肉又はバラ肉。
キャベツ、白菜、ピーマン、人参、モヤシ、ニラ、玉ねぎ、時々あれば椎茸や絹さや、など。

それを肉→人参→玉ねぎ→椎茸→と、火のとおりにくい硬い野菜から1分ずらしほどで順番に炒めていき→キャベツや白菜→最後にもやしやニラを炒め、塩、コショウ、顆粒の丸鶏ガラスープ又は創味シャンタン又は味覇で味を付け、仕上げに醤油、牡蠣醤油をひと回し、ごま油をひとたらしして仕上げてます。
この間4分ほどです。

No.9 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/05/01 22:34

回鍋肉

豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、大蒜

青椒肉絲
牛肉　ピーマン　筍（これは豚肉でも旨味が出て美味しいです）

茄子と豚肉の味噌炒め
豚肉（バラかコマ）　茄子　生姜

八宝菜
豚こま切れ肉　白菜　筍　人参　イカ　椎茸　うずら卵

No.8 回答者： kiranyan 回答日時： 2024/05/01 21:44

味付けは、エバラ焼肉のたれとか。

豚肉でも、牛肉でも合う。

喫茶店の焼肉定食で、使われている（肉炒め）のが、この焼肉のたれ炒めって、テレビで観たことがあります。

失敗が無いし、味変で、途中でニンニクチューブを入れても良いし。
ご飯にも合うし。簡単。

野菜は、人参、玉ねぎ、ピーマン、きゃべつ、もやし何でも合います。

No.7 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/05/01 19:39

AJINOMOTOさんの肉野菜炒めレシピ

美味しそうだよー。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706807/


定食屋さん風の野菜炒め！
おいしそうだよー。
https://cookpad.com/recipe/3474546

No.5 回答者： masha5310 回答日時： 2024/05/01 18:47

豚肉

片栗粉
ニンニク
キャベツ
人参
玉ねぎ
ピーマン
甜面醤
豆板醤
塩
砂糖
胡椒
油

No.4 回答者： snowdrop.4156 回答日時： 2024/05/01 18:35

もやし、にら、豚肉の組みあわせか、

キャベツ、人参、玉ねぎ、豚肉の
組み合わせ。
豚肉ではなく、あらびきウィンナーで
代用するときがあります。
にんにくは絶対入れます。
一口大に切った肉類をフライパンに入れ、
にんにくチューブを2〜3センチの長さくらい入れ、一緒に炒め、火が通ったら、野菜を入れ
しんなりなるくらい炒め、お好みで塩コショウを
少々入れ、混ぜ、皿に盛り付けたら完成です。
更にお好みで、醤油かソースを少々かけたら
いいです。

No.3 回答者： ぷーれお 回答日時： 2024/05/01 18:26

豚肉、キャベツ、モヤシ、ピーマン、玉葱、キクラゲ、椎茸、白菜、などをお好みで。

調味料は味の素の丸鶏ガラスープの粉末と、コショウ。少量の塩で味を調整。

No.2 回答者： ゆささま 回答日時： 2024/05/01 18:24

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、豚コマ、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油

調味料は、上の代わりに、創味シャンタンでも鶏がらスープの素でもいいです。上の調味料にオイスターソースとかxo醬とか入れてもいいです

No.1 回答者： ピクセル7 回答日時： 2024/05/01 18:23

検索すれば山のように出ますよ。

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383145