No.3
- 回答日時:
まず強火にし、吹きこぼれが始まったら種火にします。
火加減はこれだけです。
一番難しいのは、種火を止めるタイミングです。
蒸気抜き穴から漏れる蒸気の量を見極め、それが弱くなったら素早く消します。
どこのHP見ても簡単に書いてありますが、俺は5回以上失敗しました(^_^;
鍋に米がくっついたり、水気が残ったり。
また、炊飯器での自動炊飯とは違いますので、「漬け置き」や「蒸らし」の段階で手を抜くと「芯のあるおじや」になります(笑)
まぁ、そんな失敗をしていたとしても、炊飯器で炊くよりははるかに美味しかったですけどね。
もっともうちの奥さんには不評でしたが(^_^;
No.2
- 回答日時:
はじめまして
土鍋でご飯。美味しそうですね
http://chai.cocolog-nifty.com/chai/2004/02/post_ …
http://yaplog.jp/kurasi-cafe/archive/38
結構ありますね、皆さん美味しそう
うちも買おうかな・・・
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