鶏手羽先を包丁で切って、手羽中にする際に、包丁の刃はこぼれてしまいませんか？

鶏手羽先を包丁で切って、手羽中にする際に、包丁の刃はこぼれてしまいませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： どちてオジサン 回答日時： 2025/05/17 20:43

関節部分を切るのでこぼれませんね。

怖いならキッチンばさみを使えばいいですよ。

この回答へのお礼

関節部分だと大丈夫なのですか！
ええっ！
キッチンバサミでも切れるのですか！
知らないことばかりありがとうございます。

教えて下さって、回答ありがとうございます。

お礼日時：2025/05/17 21:01

No.4 回答者： oshienejp 回答日時： 2025/05/17 22:13

バキッと逆関節に折って

関節外したところで
健をナイフで切り裂き分離する

若しくは
出刃や中華包丁で
容赦なくブッタ切る

刃こぼれはしにくい包丁だし
むしろ下手くそだと
的を外したりで自傷が心配

この回答へのお礼

バキッと逆に関節を折るのですね！
で外してナイフや出刃で分離、私にも出来そうな気がしてきました！
下手くそ自傷気をつけます。
教えて下さって回答ありがとうございます。

お礼日時：2025/05/17 22:34

No.3 回答者： kairou 回答日時： 2025/05/17 21:41

「技術」と書きましたが、

質問の調理に 刺し身、菜切り、を使う事は無いよね。
それと 新に用意するなら「キッチンばさみ」より、
「生け花用」のはさみの方が 力が入れやすいよ。

この回答へのお礼

＞質問の調理に 刺し身、菜切り、を使う事は無いよね。

使いませんね。
包丁の使用目的は分かります。

生け花用のハサミあります！
教えて下さって回答ありがとうございます。

お礼日時：2025/05/17 21:52

No.2 回答者： kairou 回答日時： 2025/05/17 21:16

調理するには 包丁なら 何でも良い と云う訳ではありません。

目的に即した 包丁を使う必要があります。
ホームセンターなどでは 沢山の種類の 包丁が売られていますが、
そういう事です。
勿論 包丁を使う技術も 関係してきますが。

この回答へのお礼

出刃、刺し身、菜切り、牛刀、三徳、5種類だけ使っています。　　
使いこなせていませんが(−−;)

刃こぼれしてしまったら嫌だな、研ぐのが相当大変だなって、不安で質問しました。

使う技術ね…そこは…そこが、とても問題です…。
回答ありがとうございます。

お礼日時：2025/05/17 21:27