No.1ベストアンサー
- 回答日時:
パン屋さんのパンが固くならないのは『焼きたて』だからでしょう。
スーパーやコンビニで市販されているものは焼きたてをすぐ使用できません。ちょっと時間を置いたもので大量生産するのでやはり時間がたっている分硬くなります。
また、パン屋さんは長い時間放置しないので、その分コンビニなどのパンより防腐剤目的の成分は混入されていないのも大きな理由のひとつです。
実際パンに限らずおにぎりなども一度油のようなものを通して防腐して出しているのでその場で出来立てのお店の方が加工されていない分安心でおいしいです。
確かに、パン工場からスーパーやコンビニにパンが並ぶまでには、それだけでそれなりの時間はかかっているわけですよね。・・・ということは、開封されたとたん、それまで硬くならずに頑張ってきた元気が一気になくなってしまったということでしょうか?(^^;
今度、包装の裏に表示されている製造時間と、賞味期限の時間を確認してみようと思います。
ご回答、ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
パンに含まれている油脂(バター、ショートニング)の保湿性のためです。
ちなみに、業務用ではURLにあるようなものを使うこともあるようです。
参考URL:http://www.puratos.co.jp/jp/products/summary.asp …
バターやマーガリンには、業務用として用途別にいろいろ製造されているようですね。そういう点から考えると、やっぱり包装されるパンと、そうでないパンとでは、使われる材料にも違いがあるのでしょうね。
ご回答、ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 賞味期限、消費期限 どのくらい切れても大丈夫ですか 4 2022/11/19 00:37
- 食べ物・食材 市販の食パンについて 市販のパン粉を作るときに使ってる食パン少し普通にスーパーで売ってる食パンと種類 1 2022/07/31 21:04
- お菓子・スイーツ 人工甘味料とか、マーガリンは体に悪い説は事実だと思うから避けたいですが、スーパーなどで売ってる、パン 13 2023/07/11 21:42
- 営業・販売・サービス 個人のパン屋さんは儲かる(生活できる)の? 4 2023/01/28 14:18
- 絵本・子供の本 昔話のタイトル 2 2023/08/03 20:17
- 食べ物・食材 今日バターロール買いました。そしたら、裏に書いてる名称ってとこに、菓子パン って書いてました。バター 6 2022/11/15 19:13
- 就職 こんにちは 将来パン屋を開きたいと思っています そこで、進路に迷っています 現在、高校卒業して1年目 7 2022/09/11 20:29
- 食べ物・食材 スーパーやドラッグストアで売ってるような大手のパン工場が作ってる菓子パンは消費期限1日くらい過ぎても 4 2023/03/04 21:21
- ダイエット・食事制限 炭水化物不足を補うためにお菓子を食べるのは健康に悪いですか? 11 2022/06/23 18:58
- その他(買い物・ショッピング) パン屋でトングでパンをトレイに乗せて、やっぱりこのパンやめようと思い、そのパンが置いてあった所に戻す 3 2023/07/29 21:25
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
コンビニにくる嫌な客はなぜあ...
-
コンビニの店員はなぜあんなに...
-
レジでの過不足(プラス)について
-
客から怒鳴られてるコンビニ店...
-
コンビニの「受取サービス」や...
-
コンビニのパスタは何故くっつ...
-
コンビニの店員の態度が悪いこ...
-
コンビニバイト、短期でも雇っ...
-
コンビニの長期ってどのくらい?
-
嫌なら辞めろと辞めさせた結果...
-
肉まんとあんまんはなぜ形が違う?
-
バイト中にボイスレコーダーを...
-
コンビニバイトが見下されるの...
-
計算が苦手な人がコンビニバイ...
-
パン屋さんで売られているパン...
-
コンビニでの在庫をカウントす...
-
カラオケとコンビニバイトどっ...
-
コンビニは底辺のバイトで見下...
-
コンビニのアルバイト研修三日...
-
公衆電話の代わり
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
警察官が公用車(パトカー)で乗...
-
レジでの過不足(プラス)について
-
コンビニの店員はなぜあんなに...
-
コンビニにくる嫌な客はなぜあ...
-
コンビニのパスタは何故くっつ...
-
コンビニバイト、短期でも雇っ...
-
客から怒鳴られてるコンビニ店...
-
嫌なら辞めろと辞めさせた結果...
-
コンビニバイトについて
-
コンビニの長期ってどのくらい?
-
コンビニとかで 糞愛想の悪い店...
-
コンビニバイトが見下されるの...
-
長袖でも大丈夫なバイト
-
コンビニのトイレ掃除は何時に...
-
コンビニバイトのレジ操作に苦...
-
今年の1月に駅前のコンビニが閉...
-
セブンイレブン勤務に詳しい方...
-
都内のコンビニにて店員の接客...
-
コンビニバイトについての質問...
-
検便
おすすめ情報