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No.1
- 回答日時：
「はったい粉」の事ではないでしょうか？
はったい粉は「麦炒粉」とも呼ばれ、麦を炒って粉にしたものです。
「むぎこがし」「麦香煎（むぎこうせん）」とも呼びます。
下記のサイトに「練ったはったいを柿にかけて食べると美味しい」とあるので
多分、あってると思います。
参考URL：http://www.mpec.tsu.mie.jp/kyoiku/kyouzai/kagaku …
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