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湯溜めうどんと釜揚げうどん

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質問者：warutamori
質問日時：2005/09/24 22:00
回答数：1件

ここ二週間お昼には欠かさず
うどんを食べているのですが、
湯溜めうどんと釜揚げうどんの違いって
なんなんでしょう！？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： kikiki99jp
回答日時：2005/09/24 22:28

麺を湯がいて、その湯がいた湯と一緒に出すのが釜揚げ。

麺を湯がいて、水で締めぬめりをとり、もう一度湯で暖めなおしてだすのが湯溜め。

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