日本酒と焼酎の違いを教えてください。

日本酒と焼酎の違いの内、
・原料
・製法
・味
・歴史

などを知りたいです。
当方ビール派なので、まったくわかりません。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#15285 回答日時： 2005/10/10 23:24

簡単に言うと「日本酒」は「醸造酒」、「焼酎」は「蒸留酒」です。

「醸造酒」とは穀物や果実を醸造して作るもので、その醸造酒を蒸留すると「蒸留酒」になります。
つまり「日本酒」を蒸留すると「焼酎」となります。（原料が米の場合）
ちなみに「ビール」は醸造酒でそれを蒸留すると「ウイスキー」になり、「ワイン」を蒸留すると「ブランデー」になります。
（もちろん厳密には様々な別の工程がありますが、基本的にはこういうことです。）

No.2 回答者： takeo185 回答日時： 2005/10/10 23:26

http://www.japansake.or.jp/
↑参考に。

No.3 回答者： maeboo 回答日時： 2005/10/10 23:38

原料や製法などは皆様がお答えだと思います。

なので余談ですが、
よく、ちゃんぽんすると酔うと言いますよね。

醸造酒は様々な栄養素が含まれて構成が複雑です。
なので肝臓によるアルコール分解能力をフルに発揮する必要があります。
醸造酒を何種類も飲むと、肝臓の処理が間に合わない為、酔いが酷くなります。

蒸留酒は文字通り蒸留することで構成がシンプルになります。なので焼酎は比較的、肝臓のアルコール分解に関しては優しく、二日酔いも少ないですね。

焼酎の方がカロリーは少ないですが、何かで割る場合はそれによって大きく変ります。

的外れでしたら申し訳ありません。