No.2ベストアンサー
- 回答日時:
参考URLに同じ質問があり下記の回答がありました。
参考に見てください(中段に記載があります)。
「 青あざ症」と呼ばれる生理現象と思われます。成育中にホウ素が欠乏し平均気温が25度より高くなると、生理作用で青くなることがあるといわれています。このほか、アントシアンという大根に含まれている色素により変色することもあるそうです。いずれにしろ、食べても問題はありません。
参考URL:http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/co …
この回答へのお礼
お礼日時:2005/10/25 20:03
去年は知らずに全部捨ててしまいました。
確かに気温も10月だというのに夏のように暑い日がつづいてました。
これで安心して食べられます。
ありがとうございました。
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