生しいたけを保存する

独り暮らしをしています
しいたけをパックで買っても使いきれず
冷蔵しておいても水分を吸って黒くなっていたんでしまいます
乾燥にしたり、冷凍にすること以外に長持ちさせる方法はありませんか？冷蔵保存で長持ちさせるにはなにかテクニックはないでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2005/11/03 14:38

よごれをふき取り、保存用ポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存。

軸と切り離して、新聞紙を3～4枚重ねた上に並べ、小口から巻き込むように包んで保存。水気を嫌うので新聞紙が湿ってきたら、とりかえます。この保存方法で1カ月ぐらいは保存できます。
http://homepage3.nifty.com/sscooking/help015.htm

参考URL：http://www.farmersnet.net/f_com/theme007/toko/11 …

No.3 回答者： kakkuki 回答日時： 2005/11/03 14:52

冷蔵保存は、例えば下記URL

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/keep/01/i …

の「やさしい保存のコツ」の「キノコ類」をご参照されてはいかがでしょうか？

参考URL：http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/keep/01/i …

No.2 回答者： hanachan015 回答日時： 2005/11/03 14:39

以前スーパーの青果担当者から聞いた話ですが、

生しいたけなどのきのこ類は
新聞紙を軽く水に濡らして、それに生しいたけを包んで冷蔵庫で保存すると
長持ちすると言ってました。
ただ、私の場合１～２日の間に使い切りますので、
試した事はなにのですが・・・＾＾；
でも、保存する時はそうしようって思ってます。
なんせ青果担当者の話ですからね＾＾