地粉・・

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質問者：moka123777
質問日時：2005/12/18 20:57
回答数：3件

地粉て何ですか？料理の本を見て作ろうとすると、材料のところに「地粉」と書いてあるのですがよくわかりません（＞＿＜；）
またスーパーで探してみたのですが、どの売り場部分に置いてあるのかわかりません。どなたかご存知の方。回答よろしくお願いします！

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回答 (3件)

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No.2ベストアンサー

回答者： kousuke1234
回答日時：2005/12/18 21:04

国産の、もしくは地元で生産された小麦粉だそうです。

私も勉強になりました。

「地粉とは」
で検索してみてください。みなさん地粉について語っていらっしゃいます。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます！結局は小麦粉なんですね。

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お礼日時：2005/12/18 21:29

No.3

回答者： zorro
回答日時：2005/12/18 21:05

参考に

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%B0%E7%B2%89
小麦粉が販売されている付近においてあります。

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この回答へのお礼

ありがとうございます！明日早速スーパーでもう一度探してみます。

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お礼日時：2005/12/18 21:30

No.1

回答者： kekeke2005
回答日時：2005/12/18 21:03

「国産の小麦粉」だそうです。

うどん粉のことだと思うのですが、うどん粉＝中力粉です。小麦粉の所になければ…その店には無いと思います。

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この回答へのお礼

ありがとうございます！国産の小麦粉だなんて知りませんでした！

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お礼日時：2005/12/18 21:28

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勉強させてください。

Aベストアンサー

＞トランス脂肪酸の入っていないショートニングやマーガリンであれば、体に悪くないのでしょうか？

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Aベストアンサー

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また、フランスパン用、ハード用という粉も表面がかたーくなりやすいです。
買えるようなら国産をおすすめします。
国産のなかでも香りや食感に差があります。URL参考になさってください。

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そのままで食べる、かならず何かをはさむ、バターを塗るなどするかによりますが
そのままで食べる私としてはもちもち感を味わうならレンジでチンするときに
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Aベストアンサー

＞日本の場合ＴＨＡＡＤは無くても良いのですか？

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http://www.youtube.com/watch?v=Clny6teU5ik&feature=youtu.be

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http://www.youtube.com/watch?v=A6CIu9fRk3k

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