先週のデリデリキッチンのレシピにそって、チョコレートムースを作りました。
チョコレートを暖めた生クリームにとかして、卵黄をいれ混ぜ、冷やしたら、メレンゲ(卵2個分)を加えて混ぜました。
ところが、かなりどろどろで、スプーンですくって形状を保つほどになりませんでした(ToT)
これをチョコレートスポンジケーキの間にはさもうと思っていたのですが、どろどろすぎて、流れていってしまうと思います。
これは、もう、固まらないでしょうか?
このチョコムースは、もう失敗でしょうか?
冷蔵庫で冷やしても、あんまりかたまりません。
今から、ゼラチンをいれるのも、無理でしょうか?
ちなみに、冷凍庫に入れてみたら、固まりアイスクリームになりましたが、これでは、ケーキにはいれれません。。
すみませんが、復活方法がありましたら、教えてください!
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ありがとうございます!
さめたところにいれないといけなかったんですね!
デリデリでは、熱いところにいれていて、熱で固まらないように、いっぱいかき混ぜることみたいにいっていたのですが。。
レシピが簡単そうだったのですが、実は難しいですね~。
結局、アイスにしましたが、途中で子供が泣いてしまい、かき混ぜることができなくて、カッチンコッチンになってしまいました(・・;)
あと、ご紹介いただいたレシピは、生クリームを入れていないのですが、同じでしょうか?
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