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回転焼とか今川焼ともいわれるものですが、大判焼を売ってるお店では原価がいくらなのでしょうか教えてください。

A 回答 (2件)

販売量を300-400個程度で以前(10年前か20年前か)計算したとき(原料とレンタルの代金が雑誌に掲載された)には.


人件費を最低賃金法に定める「その他業種の最低賃金」
道具はすべてレンタル
燃料はプロパンガス
材料は市販品

では.60-80%になりました。型の違いと餡の違いです。
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一般に製品の原価は販売価格の30%と言われます。

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