![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_12.png?e8efa67)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ウーゾが何か分からなかったので調べてみましたところ、蒸留酒の一種だそうですね。
その特徴としては、発酵の際にハーブやベリーを加えるとのことです。
一般に、穀物や果物の発酵では、アルコールや低分子量の水溶性の有機化合物が多くなるのに対して、ハーブの場合には、比較的水に溶けにくい、テルペノイドなどの精油成分が多く出てくると思います。
それらは、水には溶けないのですが、アルコールには溶けます。水を入れる前には、アルコールの割合が多いために、それらがかろうじて均一に溶けているのでしょうが、水を加えることによって、それらの精油成分が溶けきれなくなって、分離してきたものと思われます。それが濁りの原因でしょう。
ウーゾという酒は知りませんが、おそらくハーブっぽい臭いがするのではないでしょうか。その臭いの成分こそが精油成分であり、濁りの原因物質であると思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/05/04 13:59
ウーゾはギリシャやトルコのお土産で売ってます♪すごく癖があるので嫌いな人も多いみたいです。ハッカみたいな香りです。
すごく頼もしいわぁ。これからもよろしくお願いします(きゃっ、w-ぱれすさんと喋っちゃった!)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 賃貸マンション・賃貸アパート ワックスの白化 放置したわけではなく水滴ひとつ落ちてすぐに濁る 1 2022/09/03 18:52
- 電気・ガス・水道 水道の水の濁りが、、、 3 2022/07/18 22:52
- 魚類 水槽の白濁りについて 90センチ水槽でベアタンクで金魚を10匹程飼っています。 3月にメガパワー90 3 2022/06/14 06:48
- 魚類 金魚について! 金魚を飼いはじめて1週間たちます! 水槽の水が白くどんよりと濁ってるんですが、なぜで 6 2023/08/08 10:54
- 魚類 90センチ水槽で金魚を10匹ほど飼育していますが、底砂はあった方がいいのでしょうか? 今は偽物の水草 1 2022/04/09 21:27
- 魚類 【錦鯉飼育】水換えの頻度 1 2022/09/26 15:57
- 教えて!goo 毎月1300人位の人がこのサイトで回答してますが、固定客で新しい人入ってこないのは何故ですか? 1 2023/03/25 20:38
- 火山 富士山が噴火した時留置場は? 3 2023/06/16 04:07
- 電気・ガス・水道 お湯?水?が濁っています。 先週も濁っていたので水道局にきてもらい 改善していましたが また濁ってい 3 2022/12/09 21:04
- 人類学・考古学 【化学】古代中国のお茶が白濁していた理由を教えてください。 お茶が白濁するには現代の 1 2023/05/11 22:48
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
おすすめ情報