家で楽しいカクテルを　最低限の準備を教えてください

Question

家でカクテルを作って楽しみたいと思っているのですが・・・。

色々調べてみるとお酒の種類も膨大、作るカクテルに至っては何万？とあるようで(^^;)
バーテンダーの方ってすごいんですね。私はとりあえず友人と楽しむ程度なので、

・最もベース（よく使う）となるお酒
・これがあればけっこう種類が作れる必携のお酒
・見た目や味で楽しめるものが作れるお酒

を教えていただきたいと思います。友人との集まりでみんなで楽しんでみようかと思ってますので、基本的なものが作れるお酒と、ちょっと変わった（上記の３番目）ものが作れるお酒を紹介してくださると助かります。なにぶん素人ですので、できれば全部で２～３本、多くて５本程度から始めたいと思ってます。

もうひとつお聞きしたいんですが、揃える道具は最低何を用意すればよいでしょう？
現在シェーカーとマドラーがあります。

是非よろしくお願いします！

entree · Accepted Answer

時々１人でカクテルを作って楽しんでいる者です。

> ・最もベース（よく使う）となるお酒
> ・これがあればけっこう種類が作れる必携のお酒

プロとは違って、材料を揃えられないのは事実ですね。

私がよく使う順序は

- ジン (ビフィターを使っているところが多いようです)
- ウォッカ (スミノフ４０度を使っているところが多いようです)
- ホワイト・ラム (バカルディを使っているところが多いようです)
- コアントロー (１度に使う量は少量ですが、これがないと一気に作れるものが減ってしまいます)

です。これだけあればメジャーなカクテルは作れます。
その他、お酒以外では、

- 生ライム
- 生レモンまたはレモンジュース
- コーディアル・ライムジュース (生とは全然味が違うため。私は一切使いません)

これだけで作れるのは、

- ギムレット
ジン４５ｍｌ＋コーディアル・ライムジュース１５ｍｌ (最近は生ライム１／２個分程度を使うことの方が多いかもしれません)

- ホワイトレディ
ジン３０ｍｌ＋レモンジュース１５ｍｌ＋コアントロー１５ｍｌ

- カミカゼ
ウォッカ４５ｍｌ＋ライムジュース１５ｍｌ＋コアントロー少々

- 雪国
ウォッカ４０ｍｌ＋コアントロー２０ｍｌ＋ライムジュース少々 (グラスの周りにグラニュー糖をつける)

- ウォッカ・ギムレット
ウォッカ４５ｍｌ＋コーディアル・ライムジュース１５ｍｌ (最近は生ライム１／２個分程度を使うことの方が多いかもしれません)

- バラライカ
ウォッカ３０ｍｌ＋レモンジュース１５ｍｌ＋コアントロー１５ｍｌ

- ダイキリ
ホワイトラム４５ｍｌ＋ライムジュース１５ｍｌ＋砂糖少々

- ＸＹＺ
ウォッカ３０ｍｌ＋レモンジュース１５ｍｌ＋コアントロー１５ｍｌ

その他、ジンライム、トニックウォーターがあればジントニック、グレープフルーツジュースがあればソルティードックが楽しめます。

その他、他に用意すれば作れるようになるという材料は

- テキーラ (好みもありますが、癖が少ないサウザ・シルバーがお勧めです)
- オレンジジュース

です。これで追加されるのは

- マルガリータ
- テキーラサンライズ
- ブロードウェイ・サースト・カクテル

辺りでしょうか。

あと、シェイカーを埋め尽くせるだけの氷を用意しておく必要があります。

> もうひとつお聞きしたいんですが、揃える道具は最低何を用意すればよいでしょう？
> 現在シェーカーとマドラーがあります。

プロではないのであれば、１．５オンス（４５ｍｌ）、１オンス（３０ｍｌ）を計量できるメジャーカップを用意してください。１５ｍｌを計れないということであれば１オンス（３０ｍｌ）、０．５オンス（１５ｍｌ）のものでもよいと思います。

> ・見た目や味で楽しめるものが作れるお酒

見た目を重視しようとすると、入手困難で使い道の少ないリキュールをたくさん揃える必要が出てきます。

ginlime · Answer

ジンは必須でしょう。＝マテニー、ジンライム、ジントニック、ジンリッキー、ギブソン
続いて、
ウオッカ＝ソルティドッグ
テキーラ＝マルガリータ
ラムまで来ればすごいと思います。ダイキリ
バーボンで作るミントジュレップもこれからは美味しいです。
ミキシンググラスに、大きな氷が作れればと思います。

noname#112099 · Answer

まずお酒ですが、これは下の方が出してくれてますね。
見た目などで楽しみたい場合は青いブルーキュラソーや緑色のメロン、赤いカンパリやベリー系のリキュールなどありますよね。
でも大量に買うとなると出費なので、ミニチュアボトル(30～50ml入り）を購入すると良いかと思われます。
ボトルもかわいいし値段もかわいいし。
リキュール選びは、色で選んで味は帰ってからのお楽しみってのも楽しくていいかも＾＾；
あとお酒じゃないですが、オレンジジュースとグレープフルーツジュースは何かと使いますから買っとく損は無いかと。

道具ですが、あとメジャーカップは用意された方がいいと思いますよ。
はじめはリキュールの量などはきちんと計ったほうがいいです。
果物を使うのだったらスクイーザーという果物を搾る道具も必要かな？

参考までに。

turbo27 · Answer

そりゃー調べても覚え切れませんよｗ。
前にバーテンの方にカクテルのレシピ本見せてもらったんですが、メチャ分厚くて何万とあり、極端な事言えば適当に混ぜればいくらでも新しく増やせるので、プロも全部覚えてるわけじゃないそうですよｗ。

お酒はウォッカがあるだけでいろいろできますよ。（私はウォッカ党ｗ）
・ジンジャーエールと割ってカットライムを入れれば＝モスコミュール
　モスコミュールはモスクワのラバの事。ラバの後ろ脚で蹴られるぐらい
キクと言う意味だそう。モスコはよく聞きますよねｗ。

・同じくジンジャーエールとカットレモンで＝ウォッカバック
　バックはジンジャーエールとレモンの事、ジンで作ればジンバック。

・オレンジジュースと割れば＝スクリュードライバー
　肉体労働者が酒好きで、仕事中にオレンジジュースを飲んでる振りをして、ウォッカをいれスクリュードライバー（ネジ回し）で混ぜていたのでこの名前だそうですｗ

・ソーダと割るだけ。カットライムをつけて＝ウォッカリッキー
　リッキーはソーダ＋ライムの事、ジンで作ればジンリッキー。

・グレープフルーツジュースと割ってグラスのふちに塩をつければ＝ソルティドッグ
　ソルティドッグとは船乗りの甲板員の事。顔に塩ふいてるから？

・トニックウォーターで割ってカットライムで＝ウォッカトニック
　そのまんまｗ

・グレープフルーツジュースで割っただけなら＝ブルドッグ
　ソルティドッグと同じようだが塩がない。あのグラスのふちのクルッとついた塩の事をテールと呼び、テールの無い犬なので「ブルドッグ」ｗ

・トマトジュースと割れば＝ブラッディマリー
　ご存知有名な血まみれマリー。名前はすごいけどトマジューで健康的

とこんな感じ。けっこう知ってる名前ばかりだと思います。
調べればウォッカだけでも山ほどあるでしょうが、こんだけあればけっこう楽しめます。

nikolaschka · Answer

あまり「作って楽しむ」という感じにはならないかもしれませんが、以前行った居酒屋で出されていたカクテルは、
リキュール｛カシス、カンパリ、ディタ(ライチ)など｝＋割り材｛ソーダ、ウーロン茶、オレンジ、グレープフルーツなど｝
の組み合わせでした。
　No.2の方も仰っていますが、リキュールあると便利だと思います。
　リキュール(と技術)があるとプースカフェという「見た目が楽しい」カクテルも作れますし。

　道具についてですが、マドラー以外にもバースプーンがあると良いかもしれません。材料を1tspだけ計るのにも、混ぜ合わせるのにも、瓶や缶に入った材料を取り出すのにも、材料を静かにグラスに注ぐのにも、色々と使えて便利です。

sarudesijr · Answer

ベースにするものは千差万別ですが、手軽に作るのでしたら、ビールでも作れますよ。
スタウト・ビール＋シャンパン＝ブラック・ベルベット
ビール＋スパークリングワイン＝ハルステッド・ストリート・ベルベット
黒ビール＋卵黄＝イエロー・サンセット
ビール＋レモネード（レモン・スカッシュ）＝パナシェ
ビール＋トマトジュース＝レッド・アイ←これにウォッカ加えるとレッド・バード
など、全てグラスに注いで交ぜるだけです。
グラスとマドラーがあれば作れます。
イエロー・サンセットはマドラーすら使いません。

道具に関しては、東急ハンズやLOFTにカクテルセットが売っていますので、それを手に入れるのが安上がりではないでしょうか。
美味しいカクテル作ってくださいね。

riverengineer · Answer

過去にススキノでバーテンダーをしていた者です。

ベースとなるお酒はすでに何人かの人からのアドバイスがあるので、控えさせていただきます。

質問者様は普段どのようなお酒を好んで飲みますか？それによって回答内容は変わってきますが、スタンダードなカクテルを作ることを前提に回答いたします。

すでにシェイカーが用意されているので、シェイクのカクテルを作るうえで、コアントローというリキュールも用意されたほうが良いでしょう。
コアントローは、リキュールでありながらスピリッツと同じくらいアルコール度数が高く、スタンダードなショートカクテルには必須です。
例えば、サイドカー、ホワイトレディ、バラライカ、カミカゼ、X.Y.Z.、マルガリータはベースが変わるだけで作り方はほぼ同じで、全てにコアントローが使用されます。

ロングカクテルにはオレンジジュース・グレープフルーツジュースが多用されますが、ショートカクテルにはレモンジュース・ライムジュースが多用されます。
瓶入りの100％ジュースが売っていますので、それらも用意されたほうがよいでしょう。

あと、数種類のグラスも用意されると十分だと思います。

mksuir · Answer

僕は家で作りますが、ステアだけで作れるカクテルを紹介したいと思います。

どのお味が好きかによってリキュールが違ってきますね。

オススメは

●ディタソーダフランボワーズ
ディタとソーダ水とフランボワーズ（木苺）

●ディタソーダジェット
ディタとソーダ水とジェット（フランスのミント）

●シャンディーガフ
ビールとジンジャーエール

●ペルノ＆イエガーマイスターorウンダーベルグ
イエガーマイスター（ドイツのハーブ）
ウンダーベルグ（ドイツのハーブ）

●アメリカンレモネード
赤ワインとレモンジュースと砂糖と水少々

お気に入りですみません。

下から二番目は相当癖があります。
ハマると抜け出せません・・・（笑）

※リキュールは
ディタ、フランボワーズ、ジェット、イエガーマイスター、ウンダーベルグの５本でどうでしょうか？

Shuriken4 · Answer

デタライチリキュール
カルバトスブランデ
レモン
これで美味しい～大人のカクテルのできあがり。
自分のオリジナルカクテルです。^^
グラスにチェリーを添えて、デンファレを指します。


サントリーカクテル辞典が良いと思いますよ。

ラム
ブルーキュラソ
ライム
☆スカイダイビング（真っ青なカクテルです）

Shuriken4 · Answer

ANo.9です。
サントリーカクテル辞典は、書籍です。
結構、高級です。１万円くらいはしたと思います。
殆どのシティーホテルのバーにはおいてある必需品ですからね。

家で楽しいカクテルを 最低限の準備を教えてください

ジンは必須でしょう。

まずお酒ですが、これは下の方が出してくれてますね。

そりゃー調べても覚え切れませんよｗ。

あまり「作って楽しむ」という感じにはならないかもしれませんが、以前行った居酒屋で出されていたカクテルは、

ベースにするものは千差万別ですが、手軽に作るのでしたら、ビールでも作れますよ。

過去にススキノでバーテンダーをしていた者です。

時々１人でカクテルを作って楽しんでいる者です。

僕は家で作りますが、ステアだけで作れるカクテルを紹介したいと思います。

デタライチリキュール

ANo.9です。

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