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煮物なんかの汁に油が浮いていますが、
あれをきれいに取り除く方法ありませんか?

汁だけ別の料理に使いたいのですが。

gooドクター

A 回答 (4件)

私もクッキングペーパーを使用します。


または完全に冷めた状態で
油が固まったときにお玉などで
すくったりもします。
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急がないなら、お鍋(または器)ごと冷蔵庫に入れて一晩放置。


油分が白く固まるので、スプーンなどで簡単に取り除けます。
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少々お金はかかりますが、リードの「アクも油もとるシート」なかなか便利です。


あるいはリードのクッキングシートで汁をこすのはどうでしょう?

参考URL:http://www.soukai.com/P8002553/p.html
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鍋の上からクッキングペーパーを入れてやると取れます。

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