No.2
- 回答日時:
保存方法とワインの種類によって変わりますね。
飲む場合は常温保存でしたら厳しいでしょうね。
冷蔵保存なら大丈夫と思いますが、種類によってはまずくなったり
飲めなくなったりするものもありますね…。
ただ、甘い赤ワインとかでしたら結構平気ですよ。
料理用に使うのでしたら、開けてみて変なにおいがしなければ大丈夫だと思います。
開封しても外気に当たらないようにして、冷蔵庫に入れればかなりもちますよ。
No.3
- 回答日時:
暗く、あまり温度変化の激しくないところなら平気で数年、良いワインなら数十年持ちますが、一般の住宅ではそのような場所は無いので、かなり悪くなってる率高いでしょう。
私のうちでは、ほぼ一夏で駄目になります。1、液面が瓶の肩に近くなっていると危険。
2、光にかざして中身にもやもやした曇りがあると駄目。固形のオリはOK。
3、開けてなめてみて嫌な風味があると×
との手順でチェックされるのをおすすめします。
良品であっても、開封した後は、また栓をして、長くて1週間、短ければ数十分で駄目になってしまいますよ。
ありがとうございます。
確かめてみます。
両方果実酒で。
1.よくわかりませんでした。
2.赤ワインは真っ黒でよく見えない。
白ワインは、もやはないです。
3.は、あとでチェックしてみます。
No.4
- 回答日時:
他の方もおっしゃるように、ワインの格によって異なります。
料理に使うということですので・・・
ワインのテイスティングなど判らないという方が、逆に変だなと感じたら、本当に変化してしまったものだと思いますので使用をやめ、
特に感じられなかったら、料理には可能でしょう。
通常のワインなら・・・料理に、開封後一週間くらいは平気でしょう。
差し支えなければ、ボトルに記載されているワイン名・造り手・ヴィンテージをお書きいただければ、皆さんコメントしやすいですよ!
その情報から、判断できることが多いですので。
ありがとうございます!
記載しますね。
よろしくお願いします。
<赤ワイン>
ワイン名:MASI CAMPOFIORIN
http://cool.versus.jp/archives/2006/01/masi_camp …
1998年
<白ワイン>
ペンフォールドローソンズリトリートマスカット
RAWSON’S RETREAT
2000年
料理でも1週間くらいですか。。。
ワインたっぷり使用するレシピを勉強しなければ。。。
No.6
- 回答日時:
NO.5の方の仰る通り、赤のマアジはビーフシチューに使うのがベストですね☆
98年というのが気になりますが、もとからワインはお飲みにならないということですので、料理でしたら旨味の一つとなるでしょう。
お水の分量のうち750mlを赤ワインに替え、使い切ってしまいましょう!
白の2000年ペンフォールドは、日本酒を入れるような料理に、日本酒の替わりに使って下さい。
ただ、本格的すぎる和食でしたりしたら、やはり日本酒を使った方が旨味が増すというものもございますので、適度な料理に。
または、果物のマスカットや白桃を入れた白ワインゼリーを作ってみてはいかがでしょう!
ありがとうございます。
白のほうは日本酒代わりに使えるのですね!
料理酒は結構使うので、それだと嬉しいです。
煮物をたくさん作って使いきりたいです。
参考になりました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
赤ワインで唇が変色
-
白ワインの酸味を取りたい(鶏...
-
赤ワインがない・・・(ハヤシ...
-
ワインは葡萄の皮の表面に付い...
-
料理用の赤ワインについて
-
土の香りのする赤ワイン
-
飲みやすい赤ワインを知りたいです
-
20代です。 何ヶ月かに1回赤ワ...
-
安い甘い赤ワイン探してます
-
横浜・東京の酒屋さん ワイン...
-
赤ワインの風味を消す方法を教...
-
高校生とかで缶のお酒飲んでる...
-
コンビニでお酒を買う時につい...
-
助けてください。後悔で押しつ...
-
彼氏がたまに、お酒や水を口移...
-
居酒屋に、高校生のみ制服で入...
-
娘(1歳)と家族3人で初めて温...
-
お酒を何杯以上飲める人が「お...
-
未成年でもローターって買えま...
-
鳥貴族に先輩(4年)と私(1年)...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
白ワインの酸味を取りたい(鶏...
-
赤ワインで唇が変色
-
料理用の赤ワインについて
-
赤ワインの風味を消す方法を教...
-
ふすまに付いた赤ワインの染み...
-
ワインは葡萄の皮の表面に付い...
-
赤ワインを未成年が買うことは...
-
マ・マーデミグラスソースを使...
-
赤ワインの替わり
-
赤ワインがない・・・(ハヤシ...
-
土の香りのする赤ワイン
-
赤ワインを使って酸っぱくなら...
-
ワインの保存温度って
-
フォンドボーとデミグラスソー...
-
安い甘い赤ワイン探してます
-
赤ワインはなぜ冷やさないですか?
-
ジビエ料理と白ワインの組み合わせ
-
手作りサングリアの賞味期限に...
-
白ワインよりも、コテコテの赤...
-
ワインに合うザクザク系クラッ...
おすすめ情報