親が生きたサザエを沢山もらってきて、すぐに食べる事が出来なかったため、そのまま(殻のまま)何もせず冷凍しました。
先日実家へ行き、つぼ焼きにして食べようとした所、活きはよかったのですが、磯臭くしょっぱくて食べれた物ではありませんでした。
まだ冷凍庫に残りがあり、どの様にしたら美味しく食べられるか教えて頂きたいのです。
塩抜きとやらをしなければいけなかった様なのですが、一度冷凍した後でも間に合いますでしょうか。
またその場合殻ごと水に漬けるだけで良いのでしょうか。塩が抜けた目安はどの位でしょうか。
つぼ焼きにする場合、一度中身を取り出してサザエを洗った方が良いですか?
炒めたり煮たりするのは、ワタも食べられる物なんですか??
来週また実家へ帰り、今度は美味しく食べさせてあげたいのでご存知の方教えて下さい!
よろしくお願いします。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
No.1です。
本当は先に軽く火を通してから冷凍保存した方が、生の状態で保存するよりも安全に美味しく食べることが出来ます(その場合、食べる前にもう一度しっかり火を通して下さいね♪)
でも、もぅ冷凍保存しちゃったので…。まず冷蔵庫で解凍しなくても自然解凍でもイイと思いますょ。と言うか、冷凍保存したサザエをそのままボウル等に水をはり浸しておいても良いのではないかと思います♪(特に塩は入れなくても大丈夫です)少し長めに浸しておけば塩もちゃんと抜けるでしょぅ。
調理の仕方ですが、私の場合はサザエを一度取り出すことはしませんネ♪単純に、そのまま焼いてます(笑)
ちなみに、解凍後の再凍結はしないよぅに♪
No.1
- 回答日時:
塩抜きですね♪もちろん殻のまま♪
一度中身を取り出すなんてダメですょ…。。。
いくら冷凍とはいえ、あまり長時間は保存しない方が
良いと思います。
(これは私の考えなので参考程度に…)
ご回答ありがとうございます。
来週に食べきってしまおうと思っています。
もし冷凍するなら本当は塩抜きして冷凍すべきだったのでしょうか・・
手順としては
1.冷凍庫から冷蔵庫にサザエを移し解凍
2.ボウル等に水をはり、殻のままサザエを浸す(この際あさりの塩抜きと同様に塩は入れますか?)
3.調理。→この際に2のサザエを一度取り出してワタ等を洗う必要はないのでしょうか?
塩はどの位で抜けるのでしょうか。とりあえず塩抜きしないサザエはマズすぎたので、ちゃんと塩が抜けるか心配です。
よろしければ又回答お願いします!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- 食生活・栄養管理 食生活チェックお願いします! 半年ほど寝たきり、ほとんど食べられないという大病を患い、いま回復期です 3 2022/07/18 15:06
- 食べ物・食材 自宅でサバの塩焼きを美味しく作る方法 2 2023/03/01 21:02
- 食べ物・食材 冷凍 かつおのタタキ(真空パック)の食べ方 10 2023/05/10 20:57
- 食べ物・食材 足のもうれつに速いナマモノ、夏場は冷凍保存もキビシイですか? 1 2022/06/25 06:48
- その他(家族・家庭) 家の中がカオス 2 2023/07/05 06:08
- 食べ物・食材 自家製の干物が酸っぱい。 釣ってきたアジを家で干物にしたのですが、酸っぱい味がします…。 【経緯】 4 2022/06/17 10:37
- レシピ・食事 あなたの工夫料理をお教えください。 3 2022/10/07 10:25
- 食べ物・食材 カボチャの種の食べ方。 5 2022/08/31 15:21
- 食べ物・食材 ワラビの色が移った煮物は食べられる? 2 2023/05/16 20:30
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
炊いたご飯。冷蔵庫で何日くら...
-
冷凍食品が解凍されて到着され...
-
「解凍品」とラベルにあった鶏...
-
冷凍したマッシュポテトについて
-
サワークリームと明太子のディ...
-
至急!冷凍はまぐりを自然解凍...
-
冷凍してあった大量のご飯を全...
-
一年前の冷凍ガニはたべれます...
-
活サザエの下処理
-
釣った魚を処理せずに冷凍して...
-
パンを宅配便で送りたいのですが…
-
生活保護を受けているんですけ...
-
市販の冷凍餃子を解凍して3週間...
-
味噌漬や粕漬の魚は冷凍OKですか?
-
生寿司は冷凍できる?
-
冷凍魚(さば、さんま、いかetc...
-
大量のイカの塩辛は冷凍可能?
-
バナナを冷凍し解凍すると糖度...
-
百貨店のデパ地下で、賞味期限...
-
冷凍のものと冷蔵のものと常温...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
炊いたご飯。冷蔵庫で何日くら...
-
「解凍品」とラベルにあった鶏...
-
至急!冷凍はまぐりを自然解凍...
-
冷凍のものと冷蔵のものと常温...
-
ヤマザキ食パンを買ってきて一...
-
冷凍したマッシュポテトについて
-
解凍品の鮭を再冷凍したのです...
-
冷凍で売ってるブロッコリーは
-
冷凍してあった大量のご飯を全...
-
大量におでんを作りました。鍋...
-
冷凍食品が解凍されて到着され...
-
パンを宅配便で送りたいのですが…
-
臭い魚は食べない方がよいので...
-
冷凍パスタを2週間冷蔵保存して...
-
釣った魚を処理せずに冷凍して...
-
高菜漬けの冷凍保存は可能ですか?
-
冷凍おにぎりって解凍してから...
-
外国産の食肉、冷凍しても大丈...
-
サワークリームと明太子のディ...
-
何も考えずバナナを皮付きでそ...
おすすめ情報