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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
作れます。
>パエリアってサフランを使いますよね?
そうとは限りませんので。
パエリア鍋(URL参照)で作る米料理がパエリアと呼ばれるもので、
具材に何を入れるとか味付けに決まりはないです。
ご家庭で作るのであればフライパンで代用しても問題ありません。
ただ、トマトを入れても黄色が消えないくらいターメリックを入れてしまうと
恐らく苦くて臭くて食べれないと思いますのでターメリックの量には注意して下さい。
私個人としては、サフランの代わりとしてターメリックを考えておられるなら入れなくていいんじゃないかと思います。
全く色も味も違う物ですから。
参考URL:http://www.fukuji.net/paerapan/index.htm
No.1
- 回答日時:
黄色ければパエリアというのであれば、ターメリックでも作れます。
味がじぇんじぇん違うのでパエリアとは違うと思いますけどね(順なターメリックなら味は無い(^^;
カレー焼き飯と思われるだけでしょー(^^;
トマトで黄色が消えるのなら、沢山のターメリックを入れりゃあ済むことです(^^;
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