No.3ベストアンサー
- 回答日時:
私はヨーグルトを混ぜて炊いています。
玄米独特の臭みを感じなくなります。他には十穀米を混ぜたり、黒米を混ぜて炊いたり。見た目で体によさそう~なご飯です。あとは玄米に慣れるまでは白米を食べない事ですね(^_^;)
No.2
- 回答日時:
あるある大辞典でやっていた玄米の炊き方は普通の白米感覚で食べれるくらい美味しく炊けるので、ほぼ毎夕食は玄米ご飯を普通に食べています。
(http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search3/aru106/106_1 …)
もし、パサパサで食べられない、ぬかの臭いで食べられないというなら、こちらの炊き方を試してみてください。私も夫も全然苦痛なく、白米感覚で食べていますよ!
No.1
- 回答日時:
玄米の炊き方によっても味が変わると思うのですが、どんな感じの炊き上がりですか?
よく「玄米は拝み洗いをする」と言います。この炊き方だと柔らかいごはんになります。
私はさっと洗って充分に給水させたものを圧力鍋で炊いていますが、こうすると、粒が立ってもちもちした食感になります。(私はこっちが好き。以下、このご飯を使った食べ方です。)
・炒飯:香ばしくパラパラに仕上がります。具はお好みで。
・リゾット:お好みの材料を炒めてスープ(水+だしの素でもおいしい)を加え、煮立ったら玄米ご飯を加えてちょっと煮立てる。ほんの少しだけお味噌を加えると、味に深みがでておいしいです。
(柔らかいご飯を使うと、べチャべチャしておじやになってしまうかも。)
・スープの具:一人分につきスプーン1杯くらい仕上げに足します。豆スープとかミネストローネなどに合います。
あと、私は作ったことがありませんが焼おにぎりもおいしいそうです。
レシピURL載せておきますね。
王道ですが、玄米ご飯にはやはりごま塩。相性バツグンです。
参考URL:http://www.brown.co.jp/cafe/wsdb_temp.cgi?templa …
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aに関連する記事
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・14歳の自分に衝撃の事実を告げてください
- ・架空の映画のネタバレレビュー
- ・「お昼の放送」の思い出
- ・昨日見た夢を教えて下さい
- ・ちょっと先の未来クイズ第4問
- ・【大喜利】【投稿~10/21(月)】買ったばかりの自転車を分解してひと言
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・最近、いつ泣きましたか?
- ・夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・都道府県穴埋めゲーム
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
腐った白米を食べてしまった
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
白米が苦手です。同じような方...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
50人分のお米は・・・
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
一週間経ったごはん.
-
すき家 牛丼 勝ったんですが、...
-
スーパーの弁当のご飯がパサパ...
-
アンチョビペーストの分量
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
腐った白米を食べてしまった
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
白米が苦手です。同じような方...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
50人分のお米は・・・
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
すき家 牛丼 勝ったんですが、...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
アンチョビペーストの分量
おすすめ情報