レストランで出されるサラダの中に、
赤い実が入ってることがありますよね。
この実の名前が知りたいです。
小さい実で、やや固めで、噛むといい香りがします。
味はあまりないです。

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A 回答 (5件)

ポワブルロゼ(poivre rose:フランス語)とか


ピンクペパー(pink pepper:英語)と呼ばれている実ではないかと思います。
ペパーという名がついていますが、コショウの仲間ではありません。
わずかな辛味とほのかな香りがあります。

参考URL:http://mikasakura.com/recipebox/2003/03May/1402. …
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フランス語で”ポワブル・ロゼ”poivre rose、英語で”ピンクペッパー”pink pepper。

胡椒とは関係なく、”こしょうぼく”の実だそうです。
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専門家紹介

中西綾子

職業:料理講師

季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。

詳しくはこちら

専門家

ピンクペッパー(別名:ローズペッパー、薔薇の実)


だと思います。

フレンチレストランでバイトしてた時、
サラダや、マリネ、肉料理の飾り付けに使ってました。

参考URL:http://www.sbsoken.com/siryo/spice_qa/text/pep04 …
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この回答へのお礼

こちらでまとめてお礼をさせていただきます。
皆様、親切な回答、ありがとうございました。
ピンクペッパーでした。
名前がわかると、お料理もさらに楽しめますね。

お礼日時:2006/11/07 21:23

クコの実でしょうか。


中華料理の医食同源の点から、入れられてます。
韓国料理のサムゲタンや中華粥、杏仁豆腐に入っているのは知ってますが、サラダは見た事無いです。
↓クコの実

http://www.yakuzen.com/lsp6s1.html

検索してたらローズヒップも食べられるようですね。
これなら当然香りもいいと思います。
赤くて小さい実ですし、ドッグローズの実だそうです。
ローズヒップはドッグローズの実を乾燥させた状態を言うようです。

http://www2.tcn.ne.jp/~urakawah/hip2.htm
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花たくがつぼのように変形し、その内部に花がつきます。(隠頭花序)

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楽しんでください。

参考URL:http://members.jcom.home.ne.jp/mei.pope/ven.html

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http://www2k.biglobe.ne.jp/~koyamaen/bbs5/80389217923312.html
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イヌビワ(犬枇杷)。別名:イタビ(姫枇杷)。雌雄異株。食べられるのは雌株のみ。

 ・写真は雄株のように見えるので食べられない。

 ・ビワの名前が付いているがビワとはまったく無関係。
ビワはバラ科ですが、イヌビワはクワ科イチジク属。つまりイチジクの仲間です。イヌビワはイチジクの野生種といっていいでしょう。

クワ科イチジク属の特徴ですが、花は花隠頭花序(いんとうかじょ)いい、花軸が多肉化しています。そのため花(花嚢)なのか実(果嚢)なのかは判りません。雌株の果嚢は十分に熟して黒紫色になれば食べられる。

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▼イヌビワ
http://zakki.partials.net/index.php?e=1213
http://matsue-hana.com/hana/inubiwa.html
▼雌株
http://www.geocities.co.jp/NatureLand/1891/inubiwa/inubiwa1.html
▼こちらは雄株
http://www.city.sumida.lg.jp/sumida_info/kankyou_hozen/sizen_ikimono/picture/syokubutu/sk037.html

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山にあった噛むとガムになる実について質問です。

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Aベストアンサー

多分、(半)寄生植物のマツグミ
マツグミ - Wikipedia( https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%84%E3%82%B0%E3%83%9F )
 ただ、マツグミの実は赤くて大きいです。
マツグミ 実 - Google 検索( https://www.google.co.jp/search?hl=ja&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1024&bih=623&q=%E3%83%9E%E3%83%84%E3%82%B0%E3%83%9F%20%E5%AE%9F&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%81%A7%E6%A4%9C%E7%B4%A2&oq=&gs_l= )

ビンロウ(檳榔)の種子(檳榔子)は、日本では自生していませんし、麻薬様の作用があるため、考えられないです。
ビンロウ - Wikipedia( https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%AD%E3%82%A6 )

たぶん、ヤドリギじゃないかと
ヤドリギ - Wikipedia( https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A4%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%AE )
ヤドリギ 実 - Google 検索( https://www.google.co.jp/search?hl=ja&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1024&bih=623&q=%E3%83%A4%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%AE%20%E5%AE%9F&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%81%A7%E6%A4%9C%E7%B4%A2&oq=&gs_l= )

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マツグミ 実 - Google 検索( https://www.google.co.jp/search?hl=ja&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1024&bih=623&q=%E3%83%9E%E3%83%84%E3%82%B0%E3%83%9F%20%E5%AE%9F&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%81%A7%E6%A4%9C%E7%B4%A2&oq=&gs_l= )

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