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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます。
奈良漬けは色々な野菜類を酒粕で漬けたものです。
瓜類や大根、生姜などが多く使われています。
守口漬けも粕漬けですが、守口大根で作られたものです。
守口大根は長さ1m以上にもなる細長い大根です。
URLをご参考に。
参考URL:http://www.grappee.com/recipe/tokai/topics/topic …
No.6
- 回答日時:
守口漬は,非常に細長い(直径2cm長さ1.8m以上)守口大根をみりんと酒粕で漬け込んだものです.
ホースのようにぐるぐる巻いてあります.
http://ekimae.toshiba.co.jp/biz/biztrip/omiyage/ …
守口大根
http://www.town.fuso.aichi.jp/creation/cre5/cre5 …
よく奈良漬(酒粕に漬けた漬物)の瓜と一緒に売られていますが,奈良漬のうち守口大根を漬けたものを「守口漬」というようです.
たくさん回答をいただいて、本当にありがとうございます。
これにて締めきりとさせていただきますが、本当は皆さんにポイントをつけたいと思っていますが、2名までということですので、大変申し訳なく思っています。
重ね重ねありがとうございます。
No.5
- 回答日時:
守口漬けとは愛知県岐阜県の一部で収穫される守口大根を酒粕で漬けたもののようですね。
http://www.owari.co.jp/jiten/index.html
いっぽう奈良漬は瓜を酒粕で漬けたのが始まりで野菜果実の酒粕漬けを総称しているみたいです。
http://www1.sphere.ne.jp/nara21/kotoya/#yurai
No.4
- 回答日時:
以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「守口漬」
奈良漬けの一種のようですね?
●http://guruuto.com/moriguchi/moriguchidaikon.html
(守口漬)
◎http://www.owari.co.jp/jiten/rekisi/rekisi.html
(文献に見る守口漬・守口大根)
ご参考まで。
参考URL:http://sugar.lin.go.jp/japan/area/ja_0110.htm
ありがとうございます。
参考URLを見ましたが、守口漬けってやっぱり大阪の守口と関係があるんですね。実は、最初に「守口漬け」と聞いたときに、てっきり、大阪の名物だと思ってました.
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