メロンを食べた後、苦味を感じるのは何故？

いつからかは覚えていないのですが(初めて食べた時から？)、メロンを食べた後は、必ず口の中に苦味を感じます。歯磨きをしてもしばらくは苦いです。安いメロンも高いメロンもです。食べている時は甘くておいしいのですが、食べた後はちょっと辛いです。

家族や周りの人に話してみたのですが、誰一人として同じように感じる人はいません。ネットで検索してもよく分かりませんでした。体質なのかなぁと思うのですが、理由が気になっています。アレルギーで特別な反応を示しているとか！？どなたか知りませんか？

同じように感じる方がいるのかも気になります。

No.4 ベストアンサー 回答者： simakawa 回答日時： 2008/07/25 10:43

キュウリ、スイカ、メロンなどの苦味に関する相談が多いそうです．

菌の発育を抑えるためククルビタシンという苦味物質を産生する。ククルビタシンそのものは、食べても問題ないそうです．

　http://www.pref.aichi.jp/shokuhinkensa/soudan/se …
　http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/a …
　　

この回答へのお礼

苦味の正体はククルビタシンというのですか！初めて聞く名前です。
体に害が無いというのは安心しました。ありがとうございます。

お礼日時：2008/07/26 16:08

No.5 回答者： rimurokku 回答日時： 2008/07/25 16:18

私も感じる方ですが、多かれ少なかれその様に感じるのが普通です。

特に未熟なメロンほどその傾向は強いようです。
他の方も言われていますが、ククルビタシンという成分が苦みの原因ですが、強く感じる人と感じない人の差が大きいようです。
他の方はその味に敏感でなく、気が付かないだけでしょう。
アレルギー的な物では有りませんからご心配なく。

この回答へのお礼

> 多かれ少なかれその様に感じるのが普通です。
私の周りには苦味を感じる人はいないので、珍しいことだと思っていました。rimurokkuさんの周りには多くいるんですね。なんだかお仲間がいるようで嬉しくなりましたｗ。

> 強く感じる人と感じない人の差が大きいようです。
なんなんでしょうね、その差は。良い方の差だったら良かったのに。他の人より甘みを感じるとかｗ。

苦いのはやっぱり嫌ですけど、気にせずいこうと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/07/26 16:11

No.3 回答者： murasawa 回答日時： 2008/07/25 10:31

味覚が鋭いのかもしれません。

瓜科の植物には、もともと苦味のある成分が含まれています。（ククルビタシンといいます）　
きゅうり、スイカ、夕顔、かぼちゃなどにも含まれています。メロンは収穫が早すぎても遅くても苦味が出ますし、牛乳と混ぜてミックスジュースにすると、すぐに苦味成分が出て飲めなくなってしまうそうです。ほかの人よりも苦味を感じやすいと言うことかもしれませんね。

この回答へのお礼

味覚は普通だと思うのですが(むしろニブい？)、メロンにだけは反応してしまうようです。体質なんですかね。
メロンを食べている時の味は好きなんですけど、食べた後の苦味が嫌で。でもあるとつい食べてしまいます(^_^;)。

お礼日時：2008/07/26 16:07

No.2 回答者： takoyaki1966 回答日時： 2008/07/25 09:56

知人に数人います。

苦いとか、舌がピリピリするとか。
メロンの人、キウイの人、パイナップルの人、など。

その人たちはご自分で「酵素の強い果物だからだと思う」と言ってました。
私はそれを検証したわけではないので、あしからず。

この回答へのお礼

パイナップルやキウイがピリピリするのは分かる気がします。でもメロンはピリピリではなくて、苦いんですよね。他の食べ物では感じません。不思議です。

お礼日時：2008/07/26 16:05

No.1 回答者： garu2 回答日時： 2008/07/25 02:26

アレルギーや味覚の感受性(味蕾)が他の人と異なるからだと思います。

ちなみに私もメロンを食べて苦味を感じませんし、感じた事はありません。そして、そのような話しを周りで聞いた事は一度もありません。

この回答へのお礼

そうですか。私の周りでもそういう人はいませんでした。
ありがとうございます。

お礼日時：2008/07/26 16:04