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No.3ベストアンサー
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まずは、タコを塩で洗って滑りを取ります。
沸騰したお湯に多めの塩と安いお茶葉(番茶や焙じ茶)を適量入れまて、タコ入れます。
先の方々の紹介されているページには、何分くらい茹でるとありますが、タコや鍋の大きさ、火力で時間は変わってくるのでうまく行かない場合があります。
タコ(足の太い部分)に箸が通るくらいになったら、鍋から引き上げて下さい。時間にして数分ですね。
氷水に付けるとか面倒な事しないで、そのまま自然に冷まして下さい。
余熱で十分に火が通ります。
早く冷ましたいなら、扇風機やうちわで扇いで下さい。
タコは大根で叩くと柔らかくなります。
No.2
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No.1
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