自家製酵母について

自家製酵母を起こしたのですが、これを皆さんは何に使っているのでしょうか？酵母を起こすことしか考えてなく、起こしたもののどうしてよいか・・
ローズマリー酵母です。できればパンなどに・・と思っているのですが、なかなかいいレシピなどにたどり着けません。
ご存知の方教えてください。
パン作りもかなり初心者です・・

No.1 ベストアンサー 回答者： matfer-2 回答日時： 2008/11/01 00:41

こんばんは。

ローズマリーは失敗しました。
酸っぱいにおいが立ち込めて・・・（笑）

イングリッシュマフィンやフォカッチャなどいかがでしょうか。
香りが良いと思いますので、シンプルなものがいいと思います。
ピザもおいしそうです。
あまりふんわりしたパンには向かないようです。

http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/index.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。
最初はすっぱいにおいがあり、私も3回目の挑戦でした。
このhpでいろいろトライしてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/11/01 13:45