ひな祭りのメニュー

8ヶ月の娘の初節句を義父・母・婆・実母を呼んでやるのですが、メニューに悩んでいます。
量もあるので、ちらし寿司はたのんでしまおうと思っているのですが
煮物を義母作ってくると言っておりました。
私のほうで、鳥の手羽先を酢醤油で煮ようと思っております。
それに寒天と澄まし汁も作ろうかと思っています。

(1)ひな祭りに合う寒天と澄まし汁を教えてください。
(2)もう1品作りたいと思っているのですが、何か良いものがあるでしょうか？
●娘にも手がかかるので、料理はあまり手間のかからないものが助かります。

No.3 ベストアンサー 回答者： minatouri 回答日時： 2003/02/04 13:24

ひな祭り，いいですね～

おすましはハマグリですね．
これはハマグリの貝殻が他の貝とは絶対に合わないところから，幸せな結婚を祈って使われるそうです．昔のお道具の「貝合わせ」もハマグリを使いました．また3月は丁度旬の時期なんですね．

もう一品ということでしたら，お店に出ていれば「菜の花のおひたし」は季節感があってよろしいかと思います．

デザートに苺かひなケーキ，季節の和菓子などもいいですね．

No.2 回答者： noname#8695 回答日時： 2003/02/04 10:23

初節句　おめでとうございます☆

やっぱり「はまぐりのおすまし」は　はずせませんね。
寒天は私の趣味なら「苺入り寒天」いちごがなければ「フルーツ寒天」
彩りのきれいな物が　食卓の楽しさを演出すると思います。

それと、お祝いには「鯛の塩焼き」
年よりは「お祝いと言えば鯛でしょ」と思っている場合もありますよ。
小さい物で　よいのです。

ひなあられ・白酒・・・桃の一枝も飾ってあれば雰囲気いいですね。
楽しい日になりますように。

No.1 回答者： noname#3008 回答日時： 2003/02/04 09:40

こんにちは！もうすぐひな祭りですもんね♪

澄まし汁はやっぱり「うしお汁」でしょう．
まぁそんなにこだわらなくてもいいかも知れませんが，
はまぐりはひな祭りの料理に使われますからね☆

寒天は赤と緑と普通の透明の寒天を一段ずつ重ねて固めて
菱形に切って盛りつけすればひな祭りム～ド♪が出るのではないでしょうか？

もう一品は，う～ん…なくてもいいかも知れませんが
さっぱり系のメニューとして高野豆腐と椎茸の含め煮などどうでしょうか？
和食系でキレイにまとまると思うのですが…

参考になれば幸いです．

参考URL：http://www.takagi-sh.com/hamaguri.html