No.4ベストアンサー
- 回答日時:
No3です
焦げ付きでないとしたら考えられるのは、やはり玉ねぎですね
すりおろす時にオモイッキリ下ろさなかったですか?
そうだとしたら玉ねぎの細胞が崩れる時に、苦味が出た可能性が有ります、カネの卸がねで≪プラステイックの下ろし機だとどうしても加減が出来ません≫円を描くように柔らかくおろしてみてください
レンジでチンするのも一つの手ですね出来るだけ出力を弱くして30秒前後やってみてください≪すりおろしていますのでそれでもやり過ぎ位です≫
再度のお答えありがとうございます。
思いっきりプラスチックでゴシゴシ下ろしてました(笑)
下ろし方にもコツがあったのですね~勉強になりました。
No.3
- 回答日時:
元調理師です
すりおろし玉ねぎが焦げていないですか?コツは焼き終わったフライパンを一回冷やしてから低温で弱火で飴色程度まで炒めたら調味料を入れてください
焦げたものは玉ねぎばかりでなく、何でも苦くなりますよ(^^)
頑張って下さい
焦げた苦味ではないんですよね。。。
フライパンにも焦げ付きは残っていませんでした。
カレーを作る時にはじっくりタマネギを炒めますが、今回のソースはその様な記載は無く前回の時はおいしく出来たんです。
やはりたまねぎが苦かったのかなぁ。
すりおろしたタマネギだけをレンジで5分加熱してから他の調味料と合わせたら苦味って消えますか?
お時間ありましたら教えて下さい。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- レシピ・食事 お家でステーキを食べる時は、どんなソースが好きですか? 17 2022/09/13 09:26
- レシピ・食事 ソース焼きそばの苦悩 素人ながらに長年料理を作ってきましたが、ソース焼きそばに関しては苦悩と後悔しか 13 2022/06/07 13:28
- レシピ・食事 疲れて帰ってきて 7 2023/07/04 22:50
- レシピ・食事 タコライスにお詳しい方に質問です。 7 2023/07/17 06:53
- 食器・キッチン用品 すき焼きや鍋物をする時、1人用の鍋などを2つ使って旦那さんや彼氏さんと分けて使用している方いますか? 3 2022/09/13 13:08
- レシピ・食事 海苔バターのアレンジレシピについて質問です。 瓶詰めの海苔バターなんですが、そのままご飯に乗せたりパ 2 2022/06/11 16:44
- レシピ・食事 金欠で以下の材料で20日間『昼,夜』過ごさなくてはなりません。レシピ考案お願いします【米はたくさんあ 4 2023/05/29 15:49
- レシピ・食事 鶏胸肉の調理 1 2022/12/26 18:19
- レシピ・食事 一見高級そうに見える鶏胸肉を使ったアナタのイチオシ料理は? 3 2023/07/30 16:30
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
性格の違いは生まれた順番で決まる?長男長女・中間子・末っ子・一人っ子の性格の傾向
同じ環境で生まれ育っても、生まれ順で性格は違うものなのだろうか。家庭教育研究家の田宮由美さんに教えてもらった。
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 いくらじっくり炒めても苦味がとれず、甘みもでず、、むしろエグい味しか
シェフ
-
「 至急です!!!」 玉ねぎをみじん切りが嫌で、 すりおろしてチキンライスとまぜたら すごく苦くまず
レシピ・食事
-
すりおろし玉ねぎのえぐみ
レシピ・食事
-
-
4
すりおろした玉ねぎの苦味について
食べ物・食材
-
5
嫁のクリトリスを2時間近く舐め続けていたら、突然腰や膣がビクビクと動いた後に嫁がぐったりとしてしまい
SEX・性行為
-
6
あめ色玉ねぎが辛い!
食べ物・食材
-
7
シックスナインって、一般のご夫婦でもするものなの?
風俗
-
8
オニオンスープ 甘くなりません
その他(料理・グルメ)
-
9
玉ねぎが苦いのと辛いのは同じ意味の表現ですか?? 玉ねぎを辛いと感じた事はありますが、苦いと感じたこ
食べ物・食材
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
たまねぎソースが苦い!!
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
茹でて冷えたジャガイモのあま...
-
犬や猫が、少量の玉ねぎのエキ...
-
ビシソワーズ失敗作 リメイクで...
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
じゃがいものガレットがうまく...
-
玉ねぎの辛さについて。コンビ...
-
【食材の】「ネギ」と「玉ねぎ...
-
ステーキを焼く場合、つけ合わ...
-
玉ねぎの傷みかた
-
カレーはどのようにつくればお...
-
ポテトサラダになり損ねたじゃ...
-
たまねぎ切る時の目しみるのを...
-
コーンスープ と 玉ねぎ の関係
-
肉じゃがの作り方。
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
たまねぎソースが苦い!!
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
ポテトサラダになり損ねたじゃ...
-
【食材の】「ネギ」と「玉ねぎ...
-
ビシソワーズ失敗作 リメイクで...
-
手作りコロッケが上手くいきま...
-
ビーフシチューのこげ茶色は?
-
たまねぎを切った時の目の痛さ...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
マッシュポテトのつもりが・・
-
じゃがいものガレットがうまく...
-
茹でて冷えたジャガイモのあま...
-
たまねぎを切る時の白い汁
-
犬や猫が、少量の玉ねぎのエキ...
-
ポテトサラダの失敗原因
-
玉ねぎの辛さについて。コンビ...
おすすめ情報