山芋でかゆくなる人は食べても大丈夫ですか？

とろろそばなどを作るときに
山芋などをすりおろすと手がかゆくなるのですが、
そういう人は、食べるのもやめたほうがいいでしょうか？

手があんなにかゆくなるものを、体内に入れていいのかと、
ちょっと疑問に思ってしまいます。
また、種類によって、かゆくなるものとならないものがあるのか、
最近食べている「長芋」はかゆくなりません。
かゆくならなければ、食べても大丈夫でしょうか。

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： t87300 回答日時： 2009/05/26 11:32

とろろは普通にかゆくなりますよ。

おなかに入れても大丈夫です。

但しとろろ（山芋）にはアレルギーがあります。
私がそうなのですが（亡母も同じなので遺伝？）食べて３０分位するとおなかがしくしく痛み出し、脂汗を掻いてのた打ち回ります。

普通に食べられるようでしたら心配ありません。

この回答へのお礼

かゆくなること自体がアレルギーだと思っていたのですが、
違うんですね。

ふつうに食べられるので大丈夫そうです。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/05/26 12:31

No.6 回答者： henmiguei 回答日時： 2009/05/27 18:00

先の方が言われている通り

口の周りが痒くなります
時には喉が痒くなる人もいます。

No.5 回答者： mtaka2 回答日時： 2009/05/26 15:23

他の方も答えられてる通り、とろろでかゆくなる原因は「シュウ酸カルシウム」なのですが、

かゆくなるのは「化学的な成分による反応」ではありません。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5% …

シュウ酸カルシウムの結晶は針状になっています。それが物理的に突き刺さって「チクチクする」のがかゆみの原因となっているのです。

No.4 回答者： mmmzzzlll 回答日時： 2009/05/26 11:50

お腹に入れても大丈夫ですが、食べる時に口の周り（皮膚）に触れないように。

口の周りが痒くなる人がいます。

この回答へのお礼

口の周りも痒くなることがあります。
注意します。ありがとうございました。

お礼日時：2009/05/26 12:34

No.3 回答者： 9der-qder 回答日時： 2009/05/26 11:35

山芋の痒みの原因は「シュウ酸カルシウム」というものです。

シュウ酸カルシウムは酸に弱いという性質があります。
胃液の主成分はかなり強い塩酸です。
と言うわけで大丈夫です。

No,2さんの言うアレルギーは別物ですが。

この回答へのお礼

原因の物質を教えていただき、ありがとうございます。

最近食べている長芋は、まったく指も口も痒くならないのですが、
そういうものはシュウ酸カルシウムも少ないんですかね？
（結石になったことがあるので、ちょっと気にします。）

お礼日時：2009/05/26 12:33

No.1 回答者： haberi 回答日時： 2009/05/26 11:29

私は触ると痒いですが、食べてもなんともありません。

想像ですがかゆみを起こす成分（たんぱく質?）が、消化酵素（ペプチダーゼ、
アミラーゼ？）によって分解されて、無害な形で吸収されるからかな、と思っています。

この回答へのお礼

酵素で分解ですか。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/05/26 12:30