鋼包丁とステンレス包丁のオレンジ色のしみ。これはサビですか？

「濃州孫六作」の鋼包丁と、
ステンレススチールと表示された包丁を使用しています。
どちらも食洗機で洗っているのですが、
いつのまにか刃にオレンジ色（茶色？）のシミがついていて、
洗剤で洗っても取れません。
爪でこすると取れるシミもあります。
砥石や、サビ取用品を試してみて取れたとしたら、
このシミはサビということでいいのでしょうか。
あまり気にせずにこのシミがついてる状態で
ずっと使い続けていたので（半年以上）
もしかして、体に良くなかったのかなぁ？と心配になりまして。
ネットで検索しても、サビ取りの方法は見つかるのですが、
健康上問題があるかどうかが探し出せなかったので、
（きっと私の探し方が下手なのだと思います。）
教えて貰えたら大変助かります。
錆といえば鉄鍋についたザラザラのものしか見たことがないので、
このシミが錆びなのかどうかがわからなくて・・・。

このシミが錆なのかどうか。
健康上問題はないのか

上記２点を教えて下さい。

No.2 回答者： emuancha 回答日時： 2009/06/12 08:27

こんにちは。

茶色のシミですが，錆か洗い落とせずにこびりついたカスでしょう。表面だけならクレンザーや紙やすりでこすり落とせます。

鋼の包丁を食洗機に入れるのは，如何なものでしょうか？　ステンレス包丁でも，食洗機には入れてはいけない物もあります。我家のステンレス包丁の説明書には，"食洗機は錆の元になるので入れないで"と注意書きがあります。

この回答へのお礼

回答有難うございます。
食洗機で洗った方が衛生的なのかと思っていました。
錆の元になってしまうのですね。
教えて頂けて大変助かりました。
投稿して良かったです。
これからは包丁をもっと丁寧に扱います。

お礼日時：2009/06/12 13:47

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2009/06/12 05:55

錆またはアクでしょうね、微量で取れてこないわけだから悪影響はないでしょう。

この回答へのお礼

回答有難うございます。
錆かアクなのですね。
悪影響はないとのことで良かったです。
これからは包丁を丁寧に扱いたいと思います。

お礼日時：2009/06/12 13:43