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A 回答 (7件)
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No.7
- 回答日時:
妻が辛口苦手で、リンゴと蜂蜜、ハ○スバー○○トカレーばかり食べさせられていました。
#4さんもおっしゃっていますが、コショーをドバドバと振りかけて食べていましたよ。「ガラムマサラ」なんてしゃれたもの、当時はありませんでしたからねー。
今はガラムマサラも使うし、グ○コのレトルトカレーにリ○20倍というのがあるでしょう。あれを温めておいて、甘いカレーに混ぜると言うこともやりますね。
No.6
- 回答日時:
以前使ったことがあるものをあげておきます。
「S&B カレー屋さんのかくし味 辛さ自在」
参考URL:http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid …
No.5
- 回答日時:
No1です
この方法はスパゲティーで使われている方法です
似た物にラー油が有ります、これは油を熱して鷹の爪と中国サンショの辛さを抽出した物です
後出来れば鷹の爪の種を取った方が苦味が出にくいですね
No.4
- 回答日時:
以外かもしれませんが、カレーの辛さは唐辛子よりも胡椒の辛さが大きいので、ブラックペッパーを加えるとイイ感じに辛くなりますよ。
まぁ、ガラムマサラがあればそっちのほうがイイですが。
No.3
- 回答日時:
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