No.2ベストアンサー
- 回答日時:
冷凍むきえびは、むいたえびが冷凍してあるだけで、
加熱はしてないんじゃないですか。
お湯でぐつぐつ煮るなら
そのままでOKだと思います。
炒め物などに使うときは、
そのままでも解凍しても水っぽいので、
わたしは解凍したものをペーパータオルで拭いて
水気を取っています。
解凍と言っても、わたしの場合、いいかげんなもんで、
ボールの中に水を入れて冷凍むきえびを、
その中にぶち込んじゃいます。
3・4分で解凍できるのでペーパータオルで水気を取るだけです。
ぐつぐつ煮ても、ゆでてサラダに入れても、
解凍してピラフに入れても、炒め物に入れても
皮をむかなくていいし、背わたをとらなくてもいいし、
ほんとに便利ですよね。
No.3
- 回答日時:
えびって確か、加熱前は黒、加熱後は赤ではないですか?
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