スタバにいくといつもラテなんですけど、たまにカプチーノに
しようかなと思ったりもします。
この二つのエスプレッソの量は同じで、カプチーノはラテよりフォームの量が多いと聞きますが、
全体として使用されるミルク(スチームとフォーム)の量は同じなのでしょうか?
(たとえば、使用されるミルクの量を100としたときに、ラテは70がスチーム、30がフォーム、
カプチーノはラテ・フォームが各50ずつ・・・のような)
自分の中でフォームは「飲み物」という認識ではないのですが、
これを飲料と考えなかった場合、
ラテの液体量(エスプレッソ+スチームに使用されるミルク)>カプチーノの液体量(エスプレッソ+スチームに使用されるミルク)
ということになるのでしょうか?
お腹にたまる量としてはラテのほうが多く感じるのでは?とふと思ったのですが・・・。
なかなかうまく説明できないのですが、教えてください。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
フォームを抜きにして考えるならば、たしかに
>ラテの液体量(エスプレッソ+スチームに使用されるミルク)>カプチーノの液体量(エスプレッソ+スチームに使用されるミルク)
ということだと思います。ただ、スチームと泡がすっかり分離しているわけではないので、ドリンク全体でいえば
ラテの体積=カプの体積
ラテの重量>カプの重量
ということですね。
実際おなじシアトル系のタリーズでは、
ショートカップで重さがラテ200gぐらい、カプ150gぐらいと決まっているらしいです。
(本当はもっと詳細な重量が決まっていたはずですが…詳細は失念)
スタバのレシピはわからないのですが、
「スターバックスマニアックス」という本では
ラテ:エスプレッソ+ミルク+泡
カプ:エスプレッソ+ミルク(少なめ)+泡(多め)
としか書いていませんねえ。。
おなかにたまるのは、確実にラテの方だと思います^^
とても丁寧なご回答、ありがとうございました!
やはりお腹にたまるのはラテなんですね!
これからもラテで行きたいと思います(笑)
本当にありがとうございました!
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