調理後の魚、何？

調理後の魚です。
この魚は何だと思われますか？
ちなみに 鯛・黒鯛（チヌ）・スズキではありません。
魚および魚料理に詳しい方、よろしくお願いします。

No.1 回答者： anzuppa 回答日時： 2009/10/26 12:13

調理済みとは難しいですね！！

勘で「シイラ」とかどうでしょうか。
ちょっと血合いが濃い気もしますが
素人さんの調理ならあり得るかなぁと。
煮付けは卵ですよね？

銀色の皮、たっぷりのボリューム…卵のサイズ
シイラに一票

この回答への補足

確かに血合いが濃いのがネックですね。

補足日時：2009/10/26 12:22

この回答へのお礼

お～～シイラですか。
卵巣の大きさもかなりですよね～
片身の半分の塩焼きも結構な大きさです。
しかし、鯛に近いものと聞きました。
うぅ～～ん。難しいですね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

お礼日時：2009/10/26 12:18

No.2 回答者： Gletscher 回答日時： 2009/10/26 20:35

難しいですね。

でも、身の感じは鯛みたいですね。
自信は無いですが、鯛でも真鯛じゃなくて、ブダイなどではないでしょうか？
沖縄では良く食べます。

No.3 回答者： enclosure8 回答日時： 2009/10/26 22:44

調理好きオヤジです。

身の色、成熟した卵巣からしてボラっぽくないですかね。
美味しかったですか？

No.4 回答者： nagekisu 回答日時： 2009/10/27 08:29

enclosure8さんも言っている通り ボラで間違い無さそうです。

皮を引いたところの 赤黒い色が特徴です。

あと右の写真は 卵の煮付けですね。ちゃんと からすみと同じ形です。
塩焼きは 私は食べた事がないですけど、脂の乗った 外洋のボラは 焼いても美味いと聞きます。