はじめまして。
クリスマスケーキを作るんですが安くすましたいため、手っ取り早く業務用スーパーの冷凍のフローズンホイップ500mlを買ってみたのです。
あれは袋に入ったホイップクリーム自体が泡立ってから500mlなのか液状化の500mlがホイップになり袋に入っているのか疑問になりました。
ダイエットしてますのでカロリーが気になりまして。
ホイップクリームと生クリームは違うのかも教えて下さい。
とゆうか業務用スーパーで買ってきたすでにホイップになり凍っているやつ500mlのカロリー知りたいです。ちなみに植物性のようです。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
生クリームとは生乳中の乳脂肪ですから、動物性です。
ちなみにバターは生クリーム(もっと言えば生乳)から脂肪分だけを取り出したものです。
生クリームをあわ立てたものがホイップクリームですが、
市販のすでに泡立ててあるホイップクリームには植物性のものもありま
す。
前述のように生クリームは動物性なわけですから、ホイップ済みクリームは何から出てきているのかといえば、植物性油脂にいろいろ混ぜ物をして生クリーム風にしています。
ホイップの安定性とかの問題もあるのかもしれませんね。
植物性ホイップクリームのカロリーは、他社製品ですが同じようなものでしょう。
http://www.meinyu.jp/product/cream/dessertwhip/i …
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