ノンエッグでパイのつや出し

パイにつや出しするときに卵使いますが、卵以外でつや出しする方法ないですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： para3gathi 回答日時： 2010/02/12 10:32

試した訳ではないのですが、水飴も照り出し効果があります。

和食の照り焼きを始め、様々に使われている素材です。味醂でも効果があるのですが、洋風には合わないかと思います。

No.1 回答者： nemuchu 回答日時： 2010/02/12 00:17

牛乳を塗っても同じような効果がありますよ。