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- 回答日時:
ちょっと古いかもしれませんが、「事業所・企業統計調査 産業分類一覧」に「飲食店」に関する分類がありますので、その「事業所・企業統計」データを捜すと良いかもしれません。
統計局ホームページ-平成18年事業所・企業統計調査 産業分類一覧
http://www.stat.go.jp/data/jigyou/2006/bunrui.htm
平成18年事業所・企業統計調査に用いた産業分類項目表 神奈川県
http://www.pref.kanagawa.jp/tokei/tokei/205/01_j …
事業所・企業統計 - Google 検索
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%BA%8B …
現在の情報なら「保健所 飲食店営業許可」で種別がわかるかな、とも思いましたが、データや分類などが見あたらないので、直接閲覧に行くなど労力的にも難しいかもしれません。
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