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A 回答 (4件)
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No.3
- 回答日時:
大辞林 第二版
かやく 【加薬】
(1)香辛料として料理に添えるもの。やくみ。
(2)漢方で、主薬に少量の補助の薬を加えること、またその薬。
(3)関西で、五目飯などに入れる肉や野菜。具(ぐ)。かやくもの。
[かやく]の大辞林第二版からの検索結果です。
・・・関東人には耳慣れない詞かもしれません。
No.2
- 回答日時:
ここでの「かやく」を漢字で書くと
・加薬
本来の意味では
・主要薬に補助の薬品を混ぜた物。またその薬。
上記からうどんや鍋に混ぜる材料、薬味を言うのでは?
主材料に混ぜる事から「加役」とも言うらしいです。
詳しくは広辞苑を参照してみてください。
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