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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
水分が多いので常温では日持ちしません。
冷凍で1ヶ月。
冷蔵で3日間が限度では無いかと。
保管は、直ぐ食べるのであれば冷蔵、逆の場合は冷凍です。
自己流ですが、
出来上がったキャラメルをバットに流して均しそのまま冷凍。
(バットに流す時は自分はベーキングシート(クッキングシート)を引いてから流し込みます。)
↓
解凍しながら切り分けるという方法。
途中で柔らかくなると思うので、冷蔵か冷凍で固めて切ってください。
ご参考までに。。。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/09/27 00:11
お礼が遅れて申し訳ありません。
生キャラメルは日持ちしないし、という事を話して別のお菓子にすることにしました。
丁寧な回答、大変ありがとうございました!!
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