No.2ベストアンサー
- 回答日時:
炊き方・・・
もち米を5~6時間水に浸す。
米を蒸し布にくるむ。
蒸し器に入れる。
蓋なしで20~30分強火で蒸す。
蓋なしにするのがポイント。
蓋するとベタベタになるので注意。
No.3
- 回答日時:
#1追加です。
>アジア系食材店でカオニャオを買い求めることをお勧めします。
炊飯器の「もち米モード」で炊いても外しますので、ガスでも何でも良いですので、
はじめボウボウ、
なかボウボウ、
赤子泣いたら、残り湯捨てて、
蓋取ってヘラでばらして、はぃ放置で、できあがり。
で炊いてください。
No.1
- 回答日時:
>日本のもち米でも代用できるのでしょうか?
>イメージで言うと、タイで食べたようにもち米を手でつかんで食べたいのです。
赤飯をカオニャオのように食べてみれば分りますが、手がベトベトになります。
アジア系食材店でカオニャオを買い求めることをお勧めします。
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