甲類と乙類の違い

お酒の販売のアルバイトをしているんですが、焼酎の甲類と乙類の違いをお客様から聞かれました。自分なりに調べたのですが、よくわかりませんでした。どなたかわかりやすく違いを教えてください。

No.7 回答者： asru 回答日時： 2003/10/02 08:59

焼酎大好きなので回答させてもらいます。

甲類　なんか混ぜて呑む。
乙類　そのまんま呑む。

No.6 回答者： hirakawa 回答日時： 2003/09/27 08:49

本当は薀蓄を述べたいのですが、簡単にいきます（う～ん講釈したい！）

甲類ー素材名がわからない。
無味無臭無色（最近は後で香り付けしたものもある）
連続蒸留（これ、解るかな？）
純、JINRO、鏡月グリーンなど。梅酒などを漬けるのはこちら（ホワイトリカー）

乙類ー芋焼酎、麦焼酎、蕎麦焼酎など、素材名が表示されている。
臭い（香り）や味がある。
単式蒸留（解るかな？）
雲海（芋焼酎）、泡盛（米焼酎）、いいちこ（麦焼酎）など

No.5 回答者： heatpump 回答日時： 2003/09/26 18:06

　庶民感覚的には、

甲類・・・味がない。例：純、大五郎
　　　　　だから、混ぜたライムやレモンの味を殺さないので、酎ハイのベース酒となる。　

乙類・・・味がある。したがって、これをベースに酎ハイを作ると、この味まで混ざって全体として変な味となる。
　　　　　故に、お湯割、水割りなどで飲むべき。

　この程度で充分ではと思います。

No.4 回答者： chu-sun 回答日時： 2003/09/26 16:46

酒税法第4条によると、「蒸留の方法が連続式蒸留機によるしようちゆう」が甲類、「しようちゆう甲類以外のしようちゆう」が乙類とのことです。

私の感覚では、工業的に造った焼酎が甲類、伝統的製法によるものが乙類です。

なお、ご存知でしょうが、乙類焼酎は、本格焼酎とも呼ばれています。

No.3 回答者： fine_day 回答日時： 2003/09/26 16:41

焼酎について解説してあるページを見てみました。

甲種・乙種という分類は、酒税法の区分なのだそうです。

・甲類：アルコール含有物連続式蒸留器で蒸留、アルコールは３６度未満
・乙類：上記以外の蒸留器で蒸留、アルコール分は４５度以下

甲種の焼酎は、連続的に何度か蒸留されています。蒸留器がいくつかつながったものの中を通すためです。さらに、アルコール度数が36度以下になるよう水が加えられています。
乙種に比べ、不純物が少ない焼酎になります。(ホワイトリカーなど)

乙種はくり返し蒸留をせず、原料の風味が残ります。(本格焼酎、などと書かれているものが多い）

http://members.jcom.home.ne.jp/pikkun/chu_ken/3_ …

参考URL：http://members.jcom.home.ne.jp/pikkun/chu_ken/3_ …

No.2 回答者： ajyapa-paso 回答日時： 2003/09/26 16:40

焼酎に甲乙があるのですか…。

ゲコなもので初めて知りました（笑）

で、自分も興味がわいて検索してみました。
ヒットしたもののアドレスを載せておきます。

ご参考になれば幸いです。


◆サントリーお客さまセンター　Ｑ＆Ａより
http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/a_sonota.h …

◆ヤマシタ酒販様ＨＰより
http://homepage2.nifty.com/sakeyamasita/syoutyu/ …

参考URL：http://homepage2.nifty.com/sakeyamasita/syoutyu/kouotu.htm,http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/a_sonota.h …

No.1 回答者： otamasaki 回答日時： 2003/09/26 16:37

アルコール含有量の違いと思います。

以下参考に

参考URL：http://www.isanishiki.com/mame/bunrui.html