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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
知識が無いのに 常温と言われても
何度?ですよね。
日本だけでも、沖縄と北海道の常温は
大きく違います。
大まかな温度で覚えましょう。
軽い赤(ライトボディ)…10度~14度(けっこう冷たい温度です)
中間(ミディアムボディ)…14~16度
重たくコクがある(フルボディ)…16度~18度
ものにより違う場合もありますが
基本の適温は、こんな感じです。
いちばん重いタイプでも、16~18度と
けっこうヒンヤリです。
この重いタイプは、タンニン成分が多く
必要以上に冷やすと 舌がざらつくような感じが
強調されてしまうんです。
購入したワインの裏ラベルにタイプが書かれていたり
売り場の値札にタイプが書かれたりしていますので
参考にしてください。
店員さんに聞く時は、専門用語は不要。
軽い~重いで大丈夫です。
No.5
- 回答日時:
ワインは空気と触れて呼吸をすることで美味しくなる部分が有りますから、常温が一般的ですが、冷やして飲んでも構いません。
ルールなどないのです。でも、一度、一万円以上のボルドーの赤を常温で飲んでみて安いワインと比べてみて下さい。違いが判ると思います。そして少し栓を抜いた時と30分以上置いてから飲んでみる。違いが判るでしょう。ドイツでは、冬に赤ワインをホットにして飲むことが有り、飲んでみましたが胸が焼けました。ワインだけで飲んでも問題ありませんし、料理にあわせれば尚良いです。No.3
- 回答日時:
常温でいいですよ!
でも、温めて飲む方法もあります。
「ホットワイン」
手鍋に赤ワインを入れて、シナモン少々、オレンジかレモンの輪切り、砂糖を入れてゆっくり温めます。沸騰させずに・・・
これでできあがり!
No.2
- 回答日時:
赤ワインは普通常温(15度くらい)で飲むと美味しいと言われています。
料理はお肉料理や味のしっかりしたものと合わせるとぴったりです。
お食事のときでなく、飲みだけ目的で赤ワインを飲むときはあてにチーズなんかあるといいですね。
でも、ものによってはキリっと冷やして飲むのも美味しいですよ。
冷たいままでは変なんてこと、全然ないです。
温めて飲むことはあまりないですが、冬には熱くして飲むこともありますね。
ホットワインっていいます。
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