アルバイト

先日、(人生初)アルバイトの二回目が終わりました。
ファミレスのホールです。
(先月高校卒業した18歳です)


二回目までに教わったのは、
・トイレ掃除
・ご案内
・お冷やだし
・中間下げ(二回目初)
・レジ打ち(二回目初)
・パッシング
・ドリンクバー補充


まだ短時間で、人が多すぎる時間帯にやっているわけでもないのに、ホントにてんてこまいです…


これが当たり前なのかわかりませんが、「一気にいろんな事を早く覚えろ！」という感じです。
頑張ってやっていこうと思っても、すごい不安です…


経験のある方、どれくらいで一通りの仕事を出来るようになりましたか？(どれくらいで慣れましたか？)

上手くできるコツ等も教えてください…


あともう一つ…
ステーキ等の鉄板についてる黒い丸いやつ(ジュってなる？)、アレなんて言うのでしょうか？(汗)


回答よろしくお願い致します。

No.1 ベストアンサー 回答者： atsuken_go 回答日時： 2011/04/22 02:05

ファミレスでバイト経験のある者です。

ファミレスの仕事は激務です。
少ないバイト人数で最大限の仕事量を求められます。会社は安い労働力で最大限の効率を得ようとします。
私は主にナイト（深夜）入っていましたが、厨房は私１人、ホールも１人という状況が多々あり、
４人連れ＆５人連れが入店しただけでパンクです。
パフェ、あれが一番時間かかるんですよ。ハンバーグはひっくり返して１分手間がかからない、その間に
洗い物できるし、揚げ物も入れれば上がるまで４、５分手はかからない。パフェは付きっ切りでやらないと
溶けます。
ホールもてんてこ舞いです。入店、退店、パントリーに掃除機かけ・・・
まだドリンクバーなだけいいのかな？私がやってた店はコーヒーおかわりはホールが対応、ドリンクもホールが全部つくってました（その分人員減らされているか・・・）
まぁ、体で覚えていけば何とかなりますよ。


ファミレスでやっていくためには、根性が一番必要です。なれている人たちは新人をいびります。
それに耐えられない人はすぐにやめてしまいます。私は大学在学中の３年半ほど耐えましたが、
今となってはいい社会勉強になったと思っています。
同じ年齢層の人たちがいる環境だといいですね。私は深夜だったので１０も２０も上のおばちゃんや
オッサンに混じってやってました・・・


ステーキの鉄板についている黒い丸いやつ？？
木皿に鉄板が乗っているだけではないんですか？？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
(ステーキの黒いやつのことも解決できました。すみません。)

ホントに大変ですよね…
入って一週間とちょっとになりますが、ほとんどのことを覚えさせられました。
少人数なのでてんてこ舞いです。
というよりも人が足りないらしく、シフトが結構変わってしまいます…

回答者様が経験されたバイト先の方がよほど大変そうですね(+_+)


これからも頑張ります。
本当にありがとうございました。

お礼日時：2011/04/28 00:43