一度開けてしまった生クリーム

大至急、回答が欲しいです。　　　　　　　　　　　　　開封した生クリームは何日ぐらい持ちますか？　　　　　チョコケーキを作ろうと思っていますが、開けてから５日目の生クリーム、見た目も、匂いも大丈夫そうだけど、、、やめた方がよいでしょうか？？　　

No.3 回答者： noname#5973 回答日時： 2003/10/14 10:32

直接の回答でないですが良い方法があります

生クリームと，同じ重さのグラニュ糖（砂糖でも）を、なべで加熱し，カラメルにします，それに生クリームを入れます，はねたりしないので大丈夫です．それがキャラメルクリームになって非常に美味しいんです．パンに塗ったり．わざわざ作ることもありますが、ぎりぎりセーフのもので充分です．冷蔵庫で１－２週間は持ちます．

この回答へのお礼

こんにちは。　締め切ったにもかかわらずに、回答くださってありがとうございました．　　　　　　　　　　　　あれからすぐに、生クリームは使いきり、大丈夫のようでした。（お腹の調子も良いし）　　　　　　　　　　　　偶然ですが、昨日チョコケーキを焼いていて、キャラメルクリームの作り方をいろいろと調べていました。　　　　だから、回答頂いた時，本当にびっくりして嬉しかったです。　　お菓子作りが好きなので、いろいろとアレンジして楽しんでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、キャラメルクリームを作ってみますね。　　　　　本当にありがとうございました。　　　　　

お礼日時：2003/10/15 09:18

No.2 回答者： hinebot 回答日時： 2003/10/14 10:07

※あくまで、最終的には自己責任において判断ください。

・もともと表示されている賞味期限を過ぎていない
・開封後、ずっと冷蔵保存していた
・変なにおいがしない
・ちょっとなめてみて、すっぱく感じたりしない

であれば、一週間以内ですし、大丈夫だと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。１週間以内だと大丈夫でしょうか？？　　　沢山残っているので、捨てるのももったいない気がします。　　変な臭いもしないしすっぱくもないようです。　

お礼日時：2003/10/14 10:10

No.1 回答者： papa-ra-pa 回答日時： 2003/10/14 10:02

賞味期限の前で　冷蔵庫に入っていたのなら　大丈夫ではないかなぁ　でも不安だから、火を通す料理に使ったほうが良いかもしれないですね。

シチューとか＿

この回答へのお礼

ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　生クリームなどの賞味期限って，未開封の場合だと思っていますが、、、その辺がよく分かりません．　　やっぱり、不安ですかね？　　一応、オーブンで焼くことは焼くのですが、、、。　

お礼日時：2003/10/14 10:06