うめ酒作りでうめが浮く

お世話になります　題名のごとく、うめが浮いてしまう（２日ですがホワイトリカー入れてすぐ）のですが上手く漬かるのでしょうか？
梅酒作り初挑戦で困っています
どうかお知恵拝借お願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： llmm 回答日時： 2011/06/11 12:44

うちの梅も今は浮いています。

酒、氷砂糖、梅の比重で、梅が一番軽いので梅が浮きます。
砂糖が溶けてきて、梅への浸透圧で浸透し続けると沈んできます。（数週間～数か月以上）

この回答へのお礼

そうなんですね　沈んでいてもいいのですね　安心しました
ありがとうございます。

お礼日時：2011/06/11 17:41

No.2 回答者： fuurinnmama 回答日時： 2011/06/11 12:50

漬ける時に、梅につま楊枝のようなもので穴を開けられましたか？

付ける時に穴を開けるといいと言われているので、お試しあれ～～～。

この回答へのお礼

そうなんですか　はじめて聞きました　大変勉強になりました　ありがとうございました。

お礼日時：2011/06/11 17:39