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鶏胸肉を重曹と塩(小さじ1)を溶かした水(400cc)に2日間漬けておくと柔らかくなりますが、水に溶かさずに直接重曹(小さじ1)を擦り込むと効果はないですか?

また、この方法は鶏胸肉にしか通用しないのでしょうか?

A 回答 (1件)

重曹で柔らかくしなければいけないような硬い胸肉ってどこのどんな製品でしょうか?


一寸聞いたこと無いですねー。
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