鳥のささみのゆで汁

鳥のささ身を茹でて、その茹で汁を捨てず、それでラーメンの御汁にすることは可能でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： blue_rumble 回答日時： 2015/07/13 17:45

可能ですが、ゆで汁の濃さや、何味にするのかで、調理は変わってきます。

塩を足して、塩ラーメンが無難かと思いますが、ささ身だと、茹で時間も短いでしょうし、淡泊なので、コクは足りない様に感じますので、鶏ガラスープの素などを足した方が良いかと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にさせて頂きます。

お礼日時：2015/07/13 19:28

No.1 回答者： carkurui2020 回答日時： 2015/07/13 17:42

出汁も十分です。

灰汁をとって、調理するとよいです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2015/07/13 19:27