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介護食について

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  • 質問者：35733573
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

施設にて入居者の方にご飯を出す時に常食、お粥、ふたたきとありましたが、ふたたきとはどのようなものですか？あまり聞き慣れないものでわかりません。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： hiroki033
  • 回答日時：

おはようございます。


介護職です。

ふたたき→二炊きと変換すればわかりやすいのでは？
一度炊いたものを、もう一度炊いて柔らかくすると想像します。
一般的にいう「軟菜」と同じじゃないでしょうか。

施設により表現が様々ですね。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。助かりました。

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お礼日時：2011/10/01 07:08

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