No.1ベストアンサー
- 回答日時:
柿には、「タンニン」という成分が含まれていますが、そのせいです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3% …
(wikipediaより、「タンニン」)
干し柿は、渋い柿を干すことによって、「タンニン」が水溶性から不溶性になり、渋く感じなくなります。
ただし、タンニンが無くなったわけではありません。
渋柿と干し柿のタンニンの量は、ほぼ同じです。
また、干し柿は、干すことにより水分が抜け、食物繊維の含有率が高まります。
不溶性食物繊維は、ご存知のとおり、便秘予防・改善に役立ちますよね。
ただし、前述したとおり、干し柿には、食物繊維もあるけれども、タンニンも含まれています。
タンニンは取り過ぎると便秘の原因となりますので、干し柿も人によっては注意が必要です。
それで、干し柿を食べると便秘が改善される人もいますし、逆に、質問者様のように便秘になる人もいるのです。
干し柿を召し上がるのなら、少量ずつ、様子を見ながらにされたら良いのでは、と思います。
下記のサイトをご覧になってください。
私が説明するよりも分かりやすく書かれています。
http://r-sa.info/06.html 【柿で便秘?】
(以下、要点を抜粋しました)
『渋柿は便秘になってしまう効果があり、甘柿には便秘を解消する効果があるとされています。
何故なのでしょうか?
まず柿には、タンニンという渋みの成分が含まれており、タンニンによってたんぱく質の成分を変え、細胞や血管を収縮してしまう収れん作用という作用が発生します。
タンニンを摂取してしまうと、腸の粘膜に特殊な膜を形成します。
これによって腸に対しての刺激が減ってしまい、便秘の原因に繋がってしまうこともあるのです。
反対に甘柿のタンニンは固まっていますので、渋柿のように渋みはありませんが、タンニンが柿の中に含まれていることには変わりがありません。
ですので甘柿も渋柿同様、食べ過ぎることによって便秘の原因に繋がってしまう可能性はあるのです。』
以上です。
私は専門家(栄養士)ではありませんが、ご参考までに。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
オールブラン一食分の量って…
-
便秘を治す方法が知りたいです。
-
便秘気味なのですが…
-
粉末寒天のまま食べる
-
腸が動かないです。
-
便秘薬飲んだら効果ありますか?
-
発酵食品を心がけて食べていま...
-
1週間で2キロ増えました。 戻す...
-
下痢の時の食事
-
1日500キロカロリー以下の生活...
-
ホルモン等を食べる時噛み切れ...
-
昨日湿気たビスケットを食べた...
-
こんにゃくで石が除かれる?
-
ラーメンのハリガネや粉落とし...
-
BMI15って、日常生活に支障をき...
-
魚肉ソーセージ
-
腹持ちがいい食べ物ってなんで...
-
グミって消化にかかる時間はど...
-
油物と一緒に食べるといい食材...
-
胃の動きが悪い人は生もの(野...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報