No.3ベストアンサー
- 回答日時:
世界まるみえTV特捜部でやってた『具のない焼きそば』ですね。
最初に麺をごま油でいため、みじん切りした長ネギとにんにくを加えます。
お好みで鷹の爪をちぎって入れ、塩・コショウで味を整えます。
最後の香草はシャンツァイ(コリアンダー)ですね。
でもドコにでも売ってるモノでもないし、入れなくても十分美味しいですよ。
そうそう、冷たいビールを忘れずに…!
この回答へのお礼
お礼日時:2001/05/10 10:59
早々にご回答ありがとうございました。
PALTAさんも作られたのですね・・・(^。^)
もちろん、ビールは忘れません。
さっそく作ってみます!
No.2
- 回答日時:
「グッチ祐三のこれはうまい!」って言う本が出版されてるのご存知?もう何冊も出てると思いますが私の記憶では「高級紳士焼きそば」でしょ
うか確か最後は中国の香草シャン采を入れたと思いますNo.1
- 回答日時:
グッチさんがその焼きそばを作っているのを2回(別の番組で)見ました。
コツは、そばと具を一緒に炒めないこと。
そばはそばだけでごま油で表面がこんがりカリッとなるくらいまでパラパラに炒めます。
具のネギなどの水分がそばに染み込むとべちゃっとしておいしくなくなるそうです。
そばは別の鍋で炒めるか、炒めたものを皿にとっておくかして、それから別に具を炒めます。具(といっても、薬味だけでしたが)の水分がいい具合に飛んで香りが出てきたらそばとあわせて味付けし、最後にパラリと香りのある葉っぱをのせて出来上がりでした。味付けは塩コショウだけだったか、しょうゆも加えてたかちょっと覚えてません。
うろ覚えですが、お役に立てたでしょうか・・・?
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
お肉やお魚は常温でどのくらい...
-
刺身用と加熱用って何がちがう?
-
青南蛮味噌をはじめて作ったの...
-
昨日買ってきた 豚肉が酸っぱい...
-
夏場のサンドイッチ常温放置に...
-
茹でタコと刺身用タコの違い
-
舞茸の白いかび
-
お刺身、購入してから家に帰る...
-
人参を柔らかくするには?
-
2日前にスーパーで買ったお惣菜...
-
コチュジャンはどれぐらい辛い...
-
パスタ一人前って何グラム?
-
スーパーに生食用と刺身用があ...
-
乳幼児にナンプラー
-
なぜ魚のアラは生食できないん...
-
肉の中で何が一番安いのか教え...
-
ほっかほっか亭の肉野菜炒めの...
-
牛スジの代わりの肉
-
「〇〇の方(ほう)」との言い...
-
簡単に作れる鶏の胸肉料理と牛...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
刺身用と加熱用って何がちがう?
-
お肉やお魚は常温でどのくらい...
-
夏場のサンドイッチ常温放置に...
-
茹でタコと刺身用タコの違い
-
お刺身、購入してから家に帰る...
-
青南蛮味噌をはじめて作ったの...
-
人参を柔らかくするには?
-
2日前にスーパーで買ったお惣菜...
-
昨日買ってきた 豚肉が酸っぱい...
-
刺身3日ほど持ちますか?
-
ラーメン屋で見かけるカラミ調...
-
スーパーに生食用と刺身用があ...
-
牛スジの代わりの肉
-
パスタ一人前って何グラム?
-
乳幼児にナンプラー
-
冷めて硬くなった揚げ物でもお...
-
味が薄いプルコギ
-
なぜ魚のアラは生食できないん...
-
肉の中で何が一番安いのか教え...
-
刺身用タコでたこ焼きって作れ...
おすすめ情報